Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Σύγχρονη Κρητική Γαστρονομία

Το πρώτο βιβλίο από τον Κρητικό Chef Γιώργο Στυλιανουδάκη.

Σύγχρονη Κρητική Γαστρονομία

Το πρώτο βιβλίο ενός από τους κορυφαίους Chef στην Ελλάδα, είδε το φως της δημοσιότητας τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου.

Μετά από πολλά χρόνια στο χώρο της Γαστρονομίας και έχοντας περάσει από κορυφαία εστιατόρια στο κόσμο, όπως PLAZA ATHENEE (Alain Ducasse), NOMA (Rene Redzepi), QUIQUE DACOSTA (ομώνυμο εστιατόριο στην Ισπανία), ο Κρητικός Chef Γιώργος Στυλιανουδάκης, κυκλοφόρησε το πρώτο του βιβλίο με τίτλο "Ο ΔΡΟΜΟΣ ΠΡΟΣ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΡΗΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ".

Alain Ducasse - Plaza Athenee - Naturalite

Νέο μενού γύρω από την τριλογία Ψάρια - Λαχανικά - Δημητριακά

Alain Ducasse - Plaza Athenee - Naturalite

Το εστιατόριο του Alain Ducasse au Plaza Athenee προσφέρει ένα μεσημεριανό μενού, το οποίο βαφτίστηκε "Naturalite".

Αυτό το νέο μενού μας επιτρέπει να ανακαλύψετε μια κουζίνα, που σχεδιάστηκε, γύρω από την τριλογία "Ψάρια-Λαχανικά-Δημητριακά".

Ο Alain Ducasse αποκαλύπτει τη λύση κατά των ιών.

Νέο σύστημα εξαερισμού στα Εστιατόρια

Ο Alain Ducasse αποκαλύπτει τη λύση κατά των ιών.

Σύμφωνα με τους The New York Times, ο εμβληματικός και πολυμήχανος chef Alain Ducasse, αποκάλυψε ένα νέο σύστημα εξαερισμού, προστασίας από τους ιούς, στο μικροσκοπικό του εστιατόριο Allard στο Παρίσι, προκειμένου να ξεπεράσει τους περιορισμούς της κοινωνικής απόστασης.

YAOSAI

Το νέο Ιαπωνο-περουβιανό εστιατόριο στο Domes of Elounda

YAOSAI

Το Domes of Elounda, το πολυτελές ξενοδοχείο της Autograph Collection με την εντυπωσιακή θέα της Σπιναλόγκα, υποδέχεται την καλοκαιρινή σεζόν με ένα νέο εστιατόριο που εστιάζει στη σύζευξη της γαστρονομικής κουλτούρας του Περού με της Ιαπωνίας.

MAS

By Mario Masia

MAS

Το πρώτο βιβλίο του Πρωταθλητή Ισπανίας Παγωτού 2011 και του Παγκόσμιου Πρωταθλητή Παγωτού 2016, Mario Masia, ασχολείται με την επικάλυψη, ως μία εξαίρετη σύμμαχος του παγωτού.

Τέσσερα μεγάλα θέματα, μαρμελάδες, κομμάτια, προσθήκες φρούτων, stracciatella και άλλες σοκολάτες, διαμορφώνουν τη δομή αυτού του βιβλίου.