Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Σύγχρονη Αρτοποιΐα - Ηράκλειο - Χάρης Παπαλίτσας

Ψωμιά για κουβέρ εστιατορίων και ξενοδοχείων

Σύγχρονη Αρτοποιΐα - Ηράκλειο - Χάρης Παπαλίτσας

Ηράκλειο 9 & 10 Απριλίου 2019.

Ένα μοναδικό hands on πρόγραμμα εκπαίδευσης, με θέμα Σύγχρονη Αρτοποιία - Ψωμιά για κουβέρ εστιατορίων & ξενοδοχείων και εισηγητή τον Bakery Chef Χάρη Παπαλίτσα, θα υλοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, στη Ηράκλειο 9 & 10 Απριλίου.

Με τον Γιάννη Μπαξεβάνη στα Ανώγεια

Ανώγεια 12 - 15 Φεβρουαρίου 2019

Με τον Γιάννη Μπαξεβάνη στα Ανώγεια

Ένα μοναδικό διαδραστικό τετραήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης, για 16 επαγγελματίες, με εισηγητή το γνωστό Chef Γιάννη Μπαξεβάνη θα διεξαχθεί στα Ανώγεια της Κρήτης στις 12 - 15 Φεβρουαρίου από το ΙΝΣΕΤΕ (Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ), όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να δημιουργήσουν σύγχρονες συνταγές, με πρώτες ύλες που θα μαζέψουν οι ίδιοι, από την Eλληνική γη.

ΣΟΚΟΛΑΤΑ: Α - Ω. Ιωάννινα 2 & 3 Απριλίου 2019

Pastry Chef Δημήτρης Χρονόπουλος

ΣΟΚΟΛΑΤΑ: Α - Ω. Ιωάννινα 2 & 3 Απριλίου 2019

Ένα μοναδικό και ξεχωριστό hands on πρόγραμμα εκπαίδευσης με θέμα ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΑΠΟ ΤΟ Α-Ω και εισηγητή τον Έλληνα Pastry Chef Δημήτρη Χρονόπουλο, θα υλοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, στα Ιωάννινα στις 2 & 3 Απριλίου.

Στο πρόγραμμα αυτό θα αναλυθούν λεπτομερώς και επι μέρους πολλά μυστικά της Σοκολάτας τα οποία είναι σημαντικά να γνωρίζουν οι Έλληνες ζαχαροπλάστες και οι Έλληνες Chef που θα θελήσουν να συμμετέχουν.

Alain Ducasse Education

Breakfast and Brunches. Αθήνα 19 -21 Φεβρουαρίου 2019

Alain Ducasse Education

Ένα μοναδικό πρόγραμμα φέτος θα διεξαχθεί στην Αθήνα, στις 19 - 21 Φεβρουαρίου, από την Ducasse Education, όπου οι επαγγελματίες θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν τις νέες παγκόσμιες τάσεις γύρω από τα Brunches και τα Πρωινά.

Ο Chef της Ducasse Education που θα υλοποιήσει το πρόγραμμα είναι ο Γάλλος Bastien Ancelet όπου θα παρουσιάσει το τριήμερο τα εξής:

The 'One Type' Cake Project - Αθήνα 2019

French Pastry Chef Emmanuel Hammon

The 'One Type' Cake Project - Αθήνα 2019

Ο Γάλλος Pastry Chef Emmanuel Hamon θα παρουσιάσει ένα κορυφαίο και χρήσιμο εκπαιδευτικό πρόγραμμα ζαχαροπλαστικής, στην Αθήνα στις 5 & 6 Φεβρουαρίου 2019.

Το τεχνικό αυτό πρόγραμμα εκπαίδευσης βασίζεται στο σκεπτικό της εργονομίας και της οικονομίας εντός ενός ζαχαροπλαστείου, είτε πρόκειται για ζαχαροπλαστείο ξενοδοχείου είτε καταστήματος και θα παρουσιάσει τρόπους παρασκευής κορυφαίων και ιδιαίτερων επιδορπίων, με λιγότερη προετοιμασία.