Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Μαρινάδες - Αλείμματα - Άλμες & Γλάσα
Jim Tarantino
Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται 400 Νέες Συνταγές και Νέες Τεχνικές
που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή Μαρινάδων,
άλμης, αλειμμάτων και γλάσων με εκτενείς αναφορές πως λειτουργεί η κάθε
μία και συμβουλές για τη χρήση τους,
ώστε να εξαχθεί το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. .
Ασφαλέστερο να τρώμε σε εστιατόρια, παρά στο σπίτι
Τι ισχυρίζεται ο Alain Ducasse, ο Γάλλος Chef με 17 αστέρια Michelin
Ο άρχοντας των αστεριών Michelin, chef Alain Ducasse,
λέει ότι είναι ασφαλέστερο να τρώμε σε ένα εστιατόριο, παρά να μαγειρεύουμε
σπίτι.
Ο Γάλλος chef, με συνολικά 17 αστέρια Michelin, εκτιμάει ότι είναι ασφαλέστερο
να τρώμε σε ένα εστιατόριο, όπου οι chefs είναι εκπαιδευμένοι στα
πρωτόκολλα υγιεινής διαχείρισης των τροφίμων, παρά να πάμε σε
ένα σούπερ μάρκετ, όπου διακινδυνεύουμε να βρεθούμε συνωστισμένοι με
ανθρώπους, χωρίς να φοράνε μάσκες.
ΦΡΟΥΤΑ - Η χρήση τους στην Ζαχαροπλαστική
Από τον Γάλλο Pastry Chef Cedric Grolet
ΝΕΑ ΕΚΔΟΣΗ στην Ελληνική γλώσσα
Επιμέλεια: Δημήτρης Χρονόπουλος, Pastry Chef/Consultant
Μετάφραση: Μάγια Φουριώτη - Transforum Translations
Σύγχρονη Κρητική Γαστρονομία
Το πρώτο βιβλίο από τον Κρητικό Chef Γιώργο Στυλιανουδάκη.
Το πρώτο βιβλίο ενός από τους κορυφαίους Chef στην Ελλάδα,
είδε το φως της δημοσιότητας τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου.
Μετά από πολλά χρόνια στο χώρο της Γαστρονομίας και έχοντας περάσει
από κορυφαία εστιατόρια στο κόσμο, όπως PLAZA ATHENEE (Alain Ducasse),
NOMA (Rene Redzepi), QUIQUE DACOSTA (ομώνυμο εστιατόριο στην Ισπανία),
ο Κρητικός Chef Γιώργος Στυλιανουδάκης, κυκλοφόρησε το πρώτο του βιβλίο με τίτλο
"Ο ΔΡΟΜΟΣ ΠΡΟΣ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΡΗΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ".
6th Premier Gastronomy Festival.
Δελτίο Τύπου: Όλα τα βλέμματα στραμμένα στο Bansko της Βουλγαρίας
Για 6η συνεχή χρονιά, το Premier Gastronomy Festival
ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία, συλλέγοντας νέες υπέροχες
γαστρονομικές αναμνήσεις.
Το Premier Luxury Mountain Resort, περήφανο μέλος της
Ermia Hotels & Resorts και μοναδικό μέλος των
Small Luxury Hotels of the World στην Βουλγαρία, εκφράζει την
μεγάλη του χαρά, καθώς προσέλκυσε σπουδαίες
προσωπικότητες της γαστρονομίας, οι
οποίες συνέρπασαν τις αισθήσεις όλων όσων συμμετείχαν.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 4 από 38
-
Επόμενη Σελίδα
