Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Ο Alain Ducasse αποκαλύπτει τη λύση κατά των ιών.

Νέο σύστημα εξαερισμού στα Εστιατόρια

Ο Alain Ducasse αποκαλύπτει τη λύση κατά των ιών.

Σύμφωνα με τους The New York Times, ο εμβληματικός και πολυμήχανος chef Alain Ducasse, αποκάλυψε ένα νέο σύστημα εξαερισμού, προστασίας από τους ιούς, στο μικροσκοπικό του εστιατόριο Allard στο Παρίσι, προκειμένου να ξεπεράσει τους περιορισμούς της κοινωνικής απόστασης.

Προσφορά Ιουνίου 2020 - Παγωτά

30 Απαραίτητα Παγωτά και το Βιβλίο Χειροποίητων Παγωτών

Προσφορά Ιουνίου 2020 - Παγωτά

Gastronomy Essentials

Δύο μοναδικές και εξιδικευμένες εκδόσεις επάνω στο Παγωτό συμπεριλαμβάνονται στην προσφορά του Ιουνίου.

Restaurant Operation - Balancing a New Reality

Τετάρτη 20 Μαίου 2020 / 11.00 π.μ. - 12.30 μ.μ.

Restaurant Operation - Balancing a New Reality

Ποια είναι η επόμενη μέρα λειτουργίας των εστιατορίων; Πώς αυτές οι ζωτικής σημασίας, για την εμπειρία των επισκεπτών μας αλλά και την εθνική οικονομία, επιχειρήσεις διαχειρίζονται την παγκόσμια υγειονομική κρίση;

Τέσσερείς σεφ & ιδιοκτήτες εστιατορίων συζητούν για το σήμερα και το αύριο των καταστημάτων εστίασης και την προσπάθεια τους να ισορροπήσουν με τη νέα πραγματικότητα που διαφαίνεται πως θα φέρει το άνοιγμα τους.

Ο αντίκτυπος της κρίσης στην παγκόσμια εστίαση

Της Ελευθερίας Βασιλειάδη

Ο αντίκτυπος της κρίσης στην παγκόσμια εστίαση

Η μεγαλύτερη παγκόσμια κρίση της εποχής μας, έχει μέχρι στιγμής αποδειχτεί εξαιρετικά επιζήμια - μεταξύ πολλών άλλων - και για τη βιομηχανία της εστίασης.

Ασφαλέστερο να τρώμε σε εστιατόρια, παρά στο σπίτι

Τι ισχυρίζεται ο Alain Ducasse, ο Γάλλος Chef με 17 αστέρια Michelin

Ασφαλέστερο να τρώμε σε εστιατόρια, παρά στο σπίτι

Ο άρχοντας των αστεριών Michelin, chef Alain Ducasse, λέει ότι είναι ασφαλέστερο να τρώμε σε ένα εστιατόριο, παρά να μαγειρεύουμε σπίτι.

Ο Γάλλος chef, με συνολικά 17 αστέρια Michelin, εκτιμάει ότι είναι ασφαλέστερο να τρώμε σε ένα εστιατόριο, όπου οι chefs είναι εκπαιδευμένοι στα πρωτόκολλα υγιεινής διαχείρισης των τροφίμων, παρά να πάμε σε ένα σούπερ μάρκετ, όπου διακινδυνεύουμε να βρεθούμε συνωστισμένοι με ανθρώπους, χωρίς να φοράνε μάσκες.