Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Πρωινό & Brunch για μπουφέ Ξεν/δοχίων.
WEBINAR: Chef Μαρίνος Κοσμάς. Πελατολόγιο με ειδική διατροφή.
Ένα μοναδικό διήμερο online εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα υλοποιηθεί από το ΥΦΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΚΥΠΡΟΥ, με συντονισμό από την Gastronomy Essentials, αποκλειστικά και μόνο για τους Κύπριους Επαγγελματίες, στη 20 & 21 Νοεμβρίου 2023, με θέμα: ΠΡΩΙΝΟ & BRUNCH ΓΙΑ ΜΠΟΥΦΕ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ, σε πελατολόγιο με ειδική διατροφή και εισηγητή τον Pastry Chef Μαρίνο Κοσμά. Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα αναλυθούν και θα εκτελεστούν οι συνταγές εκείνες που απαιτούνται, για να δημιουργήσετε έναν εντυπωσιακό μπουφέ ξενοδοχείου, ο οποίος θα ικανοποιεί πλήρως τις απαιτήσεις των πελατών με ειδικές διατροφικές ανάγκες.
Σύγχρονες Τεχνικές Ελληνικής Δημιουργικής Κουζίνας.
WEBINAR: Chef Μιχάλης Ντουνέτας. Tεχνικές a la carte.
Ένα μοναδικό διήμερο online εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα
υλοποιηθεί από το
ΥΦΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΚΥΠΡΟΥ, με συντονισμό από την
Gastronomy Essentials, αποκλειστικά και μόνο για τους
Κύπριους Επαγγελματίες, στις 4 & 5 Νοεμβρίου 2023, με θέμα:
ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ,
τεχνικές a la carte και εισηγητή τον
Chef Μιχάλη Ντουνέτα.
Ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα, στο οποίο θα αναδειχθούν τα
παραδοσιακά προϊόντα και πώς αυτά μπορούν να ενισχύσουν
το γευστικό αποτέλεσμα.
Superior Bread Experience για Ξενοδοχεία & Εστιατόρια
WEBINAR: Bakery Chef Χάρης Παπαλίτσας
Ένα μοναδικό διήμερο online εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα υλοποιηθεί
από το ΥΦΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΚΥΠΡΟΥ, με συντονισμό από την
Gastronomy Essentials, αποκλειστικά και μόνο για τους
Κύπριους Επαγγελματίες, στη 1 & 2 Νοεμβρίου 2023, με
θέμα: SUPERIOR BREAD EXPERIENCE ΓΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ & ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ,
Δημιουργικά Προζυμένια ψωμιά ανώτερης ποιότητας και
εισηγητή τον Bakery Chef Χάρη Παπαλίτσα.
Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα αναλυθούν λεπτομερώς όλα τα
στάδια της αρτοποιητικής διαδικασίας (ζύμωμα, ωρίμανση, πλάσιμο, ψήσιμο).
Βασικές Αρχές Αλλαντοποιΐας & Παστών Αλιευμάτων
WEBINAR: R&D Chef Γρηγόρης Χέλμης
Ένα μοναδικό διήμερο online εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα υλοποιηθεί από
το ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την
Gastronomy Essentials, στις 2 & 3 Απριλίου 2024,
με θέμα: ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΑΛΛΑΝΤΟΠΟΙΙΑΣ & ΠΑΣΤΩΝ ΑΛΙΕΥΜΑΤΩΝ,
Παραδοσιακές & σύγχρονες τεχνικές και εισηγητή τον
R&D Chef Γρηγόρη Χέλμη.
Την πρώτη ημέρα, το πρόγραμμα θα επικεντρωθεί στον αρωματισμό του αλατιού,
τις ιδιότητές του καθώς και τους τύπους αλατιών, υγρή πάστωση,
ημιπάστωση, τύπους αλλαντικών, νιτρικά και καλλιέργειες, pH νερού
και ψησίματα.
Σύγχρονα Εστιατορικά Γλυκά.
Από Μάγειρα - για Μάγειρες. WEBINAR. Chef Ιωσήφ Συκιανακης
Ένα μοναδικό διήμερο online εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα υλοποιηθεί από το
ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την Gastronomy Essentials, στις
14 & 15 Μαρτίου 2024, με θέμα: ΣΥΓΧΡΟΝΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΚΑ ΓΛΥΚΑ,
Από μάγειρα για μάγειρες και εισηγητή τον
Chef Ιωσήφ Συκιανάκη.
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα σχεδιάστηκε ύστερα από την ανάγκη που
δημιουργήθηκε στα εστιατόρια, που δεν έχουν ζαχαροπλάστη, να
αντικαταστήσουν τα έτοιμα γλυκά, παρασκευάζοντας τα δικά τους.
Τα γλυκά που θα παρουσιαστούν, θα είναι εύγευστα και ευπαρουσίαστα,
χωρίς σύνθετες τεχνικές ζαχαροπλαστικής.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 1 από 32
-
Επόμενη Σελίδα
