Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Liquid Gastronomy - Από τη Θεωρία στην Πράξη
Με τον Chef/Τεχνολόγο Τροφίμων Δημήτρη Κονταράτο
Ένα τεχνικό πρόγραμμα εκπαίδευσης με θέμα
LIQUID GASTRONOMY - Από τη Θεωρία στην Πράξη,
θα διεξαχθεί από την Gastronomy Essentials, στην
Λευκωσία 11 & 12 Ιανουαρίου 2023,
με εισηγητή τον R&D (Research & Development) Chef του γνωστού
Bar Baba Au Rum
και Τεχνολόγο Τροφίμων, Δημήτρη Κονταράτο.
Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία για πρώτη φορά στην Κύπρο,
να γνωρίσουν και να κατανοήσουν από κοντά όλες τις σύγχρονες τεχνικές
που χρησιμοποιούνται σε ορισμένα από τα καλύτερα Bar
παγκοσμίως σήμερα.
Bachour Buffets - Pastry Chef Antonio Bachour
Νέα έκδοση - Το έβδομο βιβλίο του μάστερ της ζαχαροπλαστικής
Έπρεπε να φτάσει στο έβδομο βιβλίο του έτσι ώστε ο
Antonio Bachour, να είναι περισσότερο Bachour, από ποτέ.
Το Bachour Buffets είναι το σπουδαίο έργο του, η παρακαταθήκη
του.
Ένα βιβλίο που συγκεντρώνει κάθε λεπτομέρεια της ζαχαροπλαστικής του,
που τον έχει κάνει διάσημο σε όλο τον κόσμο και για την οποία,
έχει επιλεγεί δύο φορές, ως ο καλύτερος ζαχαροπλάστης στον
κόσμο.
THURIES MAGAZINE: Νοέμβριος 2022
Το No.1 Περιοδικό Γαστρονομίας στον Κόσμο!
Η αποκλειστική συνεργασία του Cucina.gr με το THURIES MAGAZINE,
σας δίνει τη δυνατότητα να γίνετε και εσείς συνδρομητές του
καλύτερου περιοδικού γαστρονομίας στον κόσμο.
Από την πρώτη ημέρα κυκλοφορίας του, τον Ιούλιο του 1988, το
Thuries Magazine απευθύνεται σε όλους τους επαγγελματίες που
επιθυμούν να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους στη μαγειρική τέχνη, αλλά και να
λαμβάνουν όλες τις σύγχρονες τάσεις της γαλλικής γαστρονομίας.
Στην πλούσια ύλη του περιοδικού, που συνοδεύεται από εξαιρετικό
φωτογραφικό υλικό, περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων, νέα και... μαγειρικές ειδήσεις,
συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, συνεντεύξεις κορυφαίων
Γάλλων chef, προτάσεις για επιλογή βιβλίων μαγειρικής κ.α.
Ecole Ducasse
Σύγχρονες ιδέες για κρύο Buffet Ξενοδοχείων 5* & Catering
Ύστερα από την επιτυχημένη σειρά προγραμμάτων της Ecole Ducasse
στην Αθήνα, και ακολουθώντας πιστά τις εκπαιδευτικές ανάγκες του τομέα της
εστίασης, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διοργανώνει για ακόμη μία φορά, ένα τριήμερο
εκπαιδευτικό πρόγραμμα υψηλών προδιαγραφών με τη διεθνούς κύρους σχολή.
Ο τίτλος του νέου 3-ημερου εκπαιδευτικού προγράμματος, που θα
συντονίσει η Gastronomy Essentials, είναι:
ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΚΡΥΟ BUFFET ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ 5* & CATERING
και θα πραγματοποιηθεί στις 29/11 - 1/12 2022, στην Αθήνα.
Gefsis - Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος
Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα a la carte
Αυγό με στάκα και τρούφα, Καλοκαιρινό μποστάνι, Γιουβαρλάκια σκορπίνας,
Κανελόνι παστιτσάδα, Αμυγδαλόπιτα...
Διαβάζοντας μερικούς μόνο από τους τίτλους συνταγών, ο αναγνώστης καταλαβαίνει
αμέσως ότι πρόκειται για ένα ταξίδι με γεύσεις και αρώματα από την Ελλάδα.
Το νέο βιβλίο του Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου,
Gefsis, που θα κυκλοφορήσει το Φθινόπωρο του 2022,
μας προετοιμάζει, από τον τίτλο του και μόνο, για μία μοναδική γευσιγνωσία,
γεμάτη με ελληνική φύση.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 1 από 29
-
Επόμενη Σελίδα
