Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα

WEBINAR - Σϋγχρονες τεχνικές a la carte. Chef Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος

Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα

29 & 30 Μαρτίου 2022

Στο συγκεκριμένο πρόγραμμα θα παρουσιαστούν Ελληνικές παραδοσιακές συνταγές με μια νέα ματιά, χωρίς όμως να χάνουν τη βαθιά γευστική τους ουσία.

Θα χρησιμοποιηθούν σύγχρονες τεχνικές και προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδος (όσπρια, γαλακτοκομικά, αλλαντικά, ελαιόλαδα κ.α.) κάποια από τα οποία θα αξιοποιηθούν για τη δημιουργία εικονικών παρασκευασμάτων.

Σύγχρονα Γλυκά. Pastry Chef Θανάσης Τσαγλιώτης

WEBNINAR - Ιδέες παρουσίασης για βιτρίνες ζαχαροπλαστείων

Σύγχρονα Γλυκά. Pastry Chef Θανάσης Τσαγλιώτης

Ένα μοναδικό πρόγραμμα εκπαίδευσης (Executive Seminar) θα δειξαχθεί στις 4 & 5 Απριλίου 2022, υπό μορφή Webinar, από το ΙΝΣΕΤΕ με θέμα ? ΣΥΓΧΡΟΝΑ ΓΛΥΚΑ, ιδέες παρουσίασης για βιτρίνες ζαχαροπλαστείων και εισηγητή τον Pastry Chef Θανάση Τσαγκλιώτη.

So Good (Issue #27)

Ανακαλύψτε το κορυφαίο περιοδικό Ζαχαροπλαστικής στο κόσμο !

So Good (Issue #27)

Το So Good είναι ένα διεθνές περιοδικό με έντονο χαρακτήρα αποκλειστικότητας.

Χάρη στη διεθνή κάλυψή του, οι πιο επιφανείς master σεφ ζαχαροπλαστικής, παρασκευαστές παγωτών και Chocolatier του κόσμου εμφανίζονται στις σελίδες του κάθε τεύχους του.

Επίσης, βρίσκεται στα εργαστήρια των μελών των μεγάλων επαγγελματικών ενώσεων, καθώς και στα διάσημα αρτοποιεία του κόσμου, ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια, καταστήματα γκουρμέ, στα ξενοδοχεία και στα σχολεία, καθώς επίσης και στους πιο επιφανείς εισαγωγείς, διανομείς και εκπροσώπους του τομέα του εμπορίου.

THURIES MAGAZINE: Ιανουάριος 2022

Το No.1 Περιοδικό Γαστρονομίας στον Κόσμο!

THURIES MAGAZINE: Ιανουάριος 2022

Η αποκλειστική συνεργασία του Cucina.gr με το THURIES MAGAZINE, σας δίνει τη δυνατότητα να γίνετε και εσείς συνδρομητές του καλύτερου περιοδικού γαστρονομίας στον κόσμο.

Από την πρώτη ημέρα κυκλοφορίας του, τον Ιούλιο του 1988, το Thuries Magazine απευθύνεται σε όλους τους επαγγελματίες που επιθυμούν να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους στη μαγειρική τέχνη, αλλά και να λαμβάνουν όλες τις σύγχρονες τάσεις της γαλλικής γαστρονομίας.

Στην πλούσια ύλη του περιοδικού, που συνοδεύεται από εξαιρετικό φωτογραφικό υλικό, περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων, νέα και... μαγειρικές ειδήσεις, συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, συνεντεύξεις κορυφαίων Γάλλων chef, προτάσεις για επιλογή βιβλίων μαγειρικής κ.α.

Flavor extraction & Neurogastronomy (Επαναληπτικό)

Webinar με τον Δημήτρη Κονταράτο. Τρώγωντας με τις αισθήσεις

Flavor extraction & Neurogastronomy (Επαναληπτικό)

Ένα μοναδικό διαδραστικό Online Executive Seminar, θα πραγματοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, στις 19 & 20 Ιανουαρίου 2022, με θέμα FLAVOR EXTRACTION & NEUROGASTRONOMY, τρώγοντας με τις αισθήσεις με τον Τεχνολόγο Τροφίμων - R&D Chef Δημήτρη Κονταράτο, ιδρυτή του Ερευνητικού Εργαστηρίου Giafka και Executive Chef στο Lindos Blu, Luxury Hotel & Suites.