Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Bistronomy. A modern approach to French Classics

3ήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα στην Αθήνα με τη φημισμένη σχολή Ecole Ducasse

Bistronomy. A modern approach to French Classics

Ένα γευστικό εκπαιδευτικό τριήμερο πρόγραμμα για επαγγελματίες της εστίασης, θα υλοποιηθεί στην Αθήνα στη 1 με 3 Μαρτίου 2023, στα πλαίσια των ετήσιων εκπαιδευτικών δράσεων με τη φημισμένη σχολή Ecole Ducasse και με τίτλο Bistronomy - A modern approach to French Classics.

O Alain Ducasse, ένας από τους πιο καταξιωμένους σεφ της γενιάς του, δεν είναι γνωστός μόνο για τα αστέρια Michelin που έχει αποσπάσει και για το επιχειρηματικό του δαιμόνιο, αλλά και για το ότι κρατάει και την παράδοση των γαλλικών bistrot, ζωντανή.

THURIES MAGAZINE: Ιανουάριος 2023

Το No.1 Περιοδικό Γαστρονομίας στον Κόσμο!

THURIES MAGAZINE: Ιανουάριος 2023

Η αποκλειστική συνεργασία του Cucina.gr με το THURIES MAGAZINE, σας δίνει τη δυνατότητα να γίνετε και εσείς συνδρομητές του καλύτερου περιοδικού γαστρονομίας στον κόσμο.

Από την πρώτη ημέρα κυκλοφορίας του, τον Ιούλιο του 1988, το Thuries Magazine απευθύνεται σε όλους τους επαγγελματίες που επιθυμούν να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους στη μαγειρική τέχνη, αλλά και να λαμβάνουν όλες τις σύγχρονες τάσεις της γαλλικής γαστρονομίας.

Στην πλούσια ύλη του περιοδικού, που συνοδεύεται από εξαιρετικό φωτογραφικό υλικό, περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων, νέα και... μαγειρικές ειδήσεις, συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, συνεντεύξεις κορυφαίων Γάλλων chef, προτάσεις για επιλογή βιβλίων μαγειρικής κ.α.

Gluten Free Patisserie

Για Ζαχαροπλαστεία & Ξενοδοχεία. Pastry Chef Μαρίνος Κοσμάς.

Gluten Free Patisserie

Ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα πραγματοποιηθεί από την Gastronomy Essentials, στη Λευκωσία στις 23 & 24 Μαρτίου 2023, με θέμα GLUTEN FREE PATISSERIE, για Ζαχαροπλαστεία & Ξενοδοχεία , με τον Pastry Chef Μαρίνο Κοσμά, ιδιοκτήτη του ΜΚ Pastry and Bakery, του πρώτου πιστοποιημένου Gluten free Bakery, στην Eλληνική αγορά.

So Good (Issue #29)

Ανακαλύψτε το κορυφαίο περιοδικό Ζαχαροπλαστικής στο κόσμο !

So Good (Issue #29)

Το So Good είναι ένα διεθνές περιοδικό με έντονο χαρακτήρα αποκλειστικότητας.

Χάρη στη διεθνή κάλυψή του, οι πιο επιφανείς master σεφ ζαχαροπλαστικής, παρασκευαστές παγωτών και Chocolatier του κόσμου εμφανίζονται στις σελίδες του κάθε τεύχους του.

Επίσης, βρίσκεται στα εργαστήρια των μελών των μεγάλων επαγγελματικών ενώσεων, καθώς και στα διάσημα αρτοποιεία του κόσμου, ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια, καταστήματα γκουρμέ, στα ξενοδοχεία και στα σχολεία, καθώς επίσης και στους πιο επιφανείς εισαγωγείς, διανομείς και εκπροσώπους του τομέα του εμπορίου.

Elegant Baking

Η Τέχνη της σύγχρονης αρτοποιίας. Bakery Chef Χάρης Παπαλίτσας

Elegant Baking

Ο Χάρης Παπαλίτσας, στα πλαίσια των εκπαιδευτικών προγραμμάτων που διοργανώνει η Gastronomy Essentials στην Κύπρο, έρχεται στη Λευκωσία, στις 6 & 7 Μαρτίου, για να μας μυήσει στα μυστικά της σύγχρονης αρτοποιίας.

Μέσα από το πρίσμα της αργής ωρίμανσης και του σεβασμού στις παραδοσιακές τεχνικές, ο Χάρης Παπαλίτσας, ένας από τους πιο γρήγορα ανερχόμενους αρτοποιούς στην Ελλάδα, θα παρουσιάσει μία ποικιλία άψογων και καλαίσθητων ψωμιών, τα οποία μπορούν να σταθούν άνετα στις βιτρίνες και των πιο πολυτελών φούρνων.