Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Alain Ducasse Education
Breakfast and Brunches. Αθήνα 19 -21 Φεβρουαρίου 2019
Ένα μοναδικό πρόγραμμα φέτος θα διεξαχθεί στην Αθήνα, στις
19 - 21 Φεβρουαρίου, από την
Ducasse Education, όπου οι επαγγελματίες θα έχουν τη
δυνατότητα να παρακολουθήσουν τις νέες παγκόσμιες τάσεις
γύρω από τα Brunches και τα Πρωινά.
Ο Chef της Ducasse Education που θα υλοποιήσει το
πρόγραμμα είναι ο Γάλλος Bastien Ancelet όπου
θα παρουσιάσει το τριήμερο τα εξής:
Η Δημιουργία της Γεύσης. Flavor Extraction.
Με τον Chef/Τεχνολόγο Τροφίμων Δημήτρη Κονταράτο
Extraction, the way of making taste
Extraction, the Key to Perfect taste
Αθήνα 23 & 24 Ιανουαρίου 20197
Ηράκλειο Κρήτης 6 & 7 Μαρτίου 2019
Δύο μοναδικά - τεχνικά προγράμματα εκπαίδευσης hands on practice, με
θέμα Η Δημιουργία της Γεύσης (Flavor Extraction), θα διεξαχθούν από το
ΙΝΣΕΤΕ στην Αθήνα στις 23 & 24 Ιανουαρίου και στο Ηράκλειο Κρήτης
στις 6 & 7 Μαρτίου, από τον Chef και
Τεχνολόγο Τροφίμων Δημήτρη Κονταράτο.
Pastry Chef Jordi Puigvert
Frozen Desserts Formulation and Ingredient tricks for Modern Patisserie
Ο Ισπανός Pastry Chef Jordi Puigvert, επισκέπτεται ξανά τη χώρα μας,
για ένα μοναδικό τριήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, στην Αθήνα στις
16-18 Ιανουαρίου 2019, με θέμα
Frozen Desserts Formulation and ingredient tricks for Modern Patisserie.
Ένα καθαρά τεχνικό πρόγραμμα για επαγγελματίες ζαχαροπλάστες, όπου
οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν όλα τα μυστικά που
εφαρμόζονται στη δημιουργία των κατεψυγμένων γλυκών,
δίνοντας έξυπνες λύσεις στη Μοντέρνα Ζαχαροπλαστική.
Thuries Gastronomie Magazine: Οκτώβριος 2018
Το No.1 Περιοδικό Γαστρονομίας στον Κόσμο!
Η αποκλειστική συνεργασία του Cucina.gr με το "Thuries Gastronomie Magazine", σας δίνει τη δυνατότητα να γίνετε και εσείς συνδρομητές του καλύτερου περιοδικού γαστρονομίας στον κόσμο.
Από την πρώτη ημέρα κυκλοφορίας του, τον Ιούλιο του 1988, το Thuries Magazine απευθύνεται σε όλους τους επαγγελματίες που επιθυμούν να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους στη μαγειρική τέχνη, αλλά και να λαμβάνουν όλες τις σύγχρονες τάσεις της γαλλικής γαστρονομίας.
Στην πλούσια ύλη του περιοδικού, που συνοδεύεται από εξαιρετικό φωτογραφικό υλικό, περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων, νέα και... μαγειρικές ειδήσεις, συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, συνεντεύξεις κορυφαίων Γάλλων chef, προτάσεις για επιλογή βιβλίων μαγειρικής κ.α.
Βασικές Αρχές Αλλαντοποιίας και Παστών Αλιευμάτων
Chef Γρηγόρης Χέλμης
Ύστερα από τα πολύ επιτυχημένα προγράμματα με τον
Chef Γρηγόρη Χέλμη την προηγούμενη σεζόν συνεχίζουμε και
φέτος λόγω μεγάλης ζήτησης από εσάς και υλοποιούμε
δύο hands on practice προγράμματα εκπαίδευσης, για
16 επαγγελματίες ανά πρόγραμμα, όπου θα πραγματοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ,
στην Θεσσαλονίκη στις 12 & 13 Δεκεμβρίου και στην Ρόδο 9 & 10 Ιανουαρίου,
όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά,
όλα τα μυστικά των παστών αλιευμάτων και τις βασικές αρχές αλλαντοποιίας.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 1 από 27
-
Επόμενη Σελίδα
