Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

COCINA NIKKEI

Chef Θάνος Στασινός

COCINA NIKKEI

Δύο μοναδικά hands on προγράμματα εκπαίδευσης με θέμα COCINA NIKKEI και εισηγητή τον γνωστό του είδους, Θάνο Στασινό, θα υλοποιηθούν από το ΙΝΣΕΤΕ, στην Αθήνα 13 & 14 Νοεμβρίου και την Ρόδο 10 & 11 Δεκεμβρίου.

Ο Θάνος Στασινός, έχοντας ταξιδέψει στο Περού και έχοντας δοκιμάσει τη συγκεκριμένη κουζίνα σε όλες τις πτυχές της, από τα παραδοσιακά και τα πιο διεθνούς φήμης εστιατόρια μέχρι τα δάση του Αμαζονίου, θα μυήσει τους συμμετέχοντες-επαγγελματίες, στην πιο ανερχόμενη κουζίνα αυτή τη στιγμή στο εξωτερικό, την ΝΙΚΚΕΙ Cuisine (Ιαπωνική-Περουβιανή).

Gilles Marchal. Modern & Classic French Patisserie

Αθήνα 10 & 11 Οκτωβρίου 2018.

Gilles Marchal. Modern & Classic French Patisserie

Ο κορυφαίος Γάλλος Ζαχαροπλάστης Gilles Marchal έρχεται στην Αθήνα, στις 10 & 11 Οκτωβρίου για ένα διήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης με θέμα Μοντέρνα & Κλασσική Γαλλική Ζαχαροπλαστική.

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα είναι demonstration με γευστική δοκιμή και θα διεξαχθεί από το Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ (ΙΝΣΕΤΕ) όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά Μοντέρνες και Κλασσικές τεχνικές Ζαχαροπλαστικής όπως και το γιατί το ζαχαροπλαστείο του Γάλλου Pastry Chef Gilles Marchal, θεωρείται ένα από τα κορυφαία στο Παρίσι.

The 'One Type' Cake Project - Αθήνα 2019

French Pastry Chef Emmanuel Hammon

The 'One Type' Cake Project - Αθήνα 2019

Ο Γάλλος Pastry Chef Emmanuel Hamon θα παρουσιάσει ένα κορυφαίο και χρήσιμο εκπαιδευτικό πρόγραμμα ζαχαροπλαστικής, στην Αθήνα στις 5 & 6 Φεβρουαρίου 2019.

Το τεχνικό αυτό πρόγραμμα εκπαίδευσης βασίζεται στο σκεπτικό της εργονομίας και της οικονομίας εντός ενός ζαχαροπλαστείου, είτε πρόκειται για ζαχαροπλαστείο ξενοδοχείου είτε καταστήματος και θα παρουσιάσει τρόπους παρασκευής κορυφαίων και ιδιαίτερων επιδορπίων, με λιγότερη προετοιμασία.

The 'One Type' Cake Project - Κύπρος 2018

French Pastry Chef Emmanuel Hammon

The 'One Type' Cake Project - Κύπρος 2018

Ο Γάλλος Pastry Chef Emmanuel Hamon θα παρουσιάσει ένα κορυφαίο και χρήσιμο εκπαιδευτικό πρόγραμμα ζαχαροπλαστικής, στην Λευκωσία στις 7 & 8 Νοεμβρίου 2018.

Το τεχνικό αυτό πρόγραμμα εκπαίδευσης βασίζεται στο σκεπτικό της εργονομίας και της οικονομίας εντός ενός ζαχαροπλαστείου, είτε πρόκειται για ζαχαροπλαστείο ξενοδοχείου είτε καταστήματος και θα παρουσιάσει τρόπους παρασκευής κορυφαίων και ιδιαίτερων επιδορπίων, με λιγότερη προετοιμασία.

Ταξίδι στη καρδιά της Γαστρονομίας vol.3

ΤΟΣΚΑΝΗ - Ιταλία, 18 - 24 Νοεμβρίου 2018

Ταξίδι στη καρδιά της Γαστρονομίας vol.3

Ένα ακόμα μοναδικό ταξίδι για 12 επαγγελματίες από το χώρο της εστίασης (Chef, Μάγειρες), διοργανώνεται τον προσεχή Νοέμβριο στην καρδιά μιας άλλης γαστρονομικής πρωτεύουσας, στην Ιταλία και πιο συγκεκριμένα στην περιοχή της Τοσκάνης.

Η Τοσκάνη φημίζεται για τα οινοποιεία της και το καλό φαγητό σε ολόκληρη την Ιταλία.

Με αυτή την παραπάνω αφορμή αποφασίσαμε να εξερευνήσουμε την περιοχή αυτή και να διοργανώσουμε το Ταξίδι στην καρδιά της Γαστρονομίας vol.3.