Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Grand Livre de la Naturalite
By Alain Ducasse. Επαναπροσδιορίζοντας την Γαλλική Γαστρονομία!
Έκδοση στα Ελληνικά / Gastronomy Essentials.
Μία νέα έκδοση από τον μεγάλο Γάλλο Chef
Alain Ducasse έκανε την εμφάνισή της στα Γαλλικά στα τέλη
του 2020, η οποία αμέσως τιμήθηκε με το βραβείο Champagne Collet,
καθώς αυτή δεν πρόκειται απλά για άλλη μία έκδοση.
Μέσα από το Grand livre de la Naturalite ο
Alain Ducasse, επαναπροσδιορίζει τη Γαλλική γαστρονομία !
Food Waste - Οδηγός Επιβίωσης
Συγγραφέας: Jack Gue Varas. Εκδόσεις: Gastronomy Essentials.
Πού πάνε τα φαγητά όταν πεθαίνουν;
Υπάρχει παράδεισος άραγε για αυτα;
Σπατάλη στα τρόφιμα, left overs από μενού εστιατορίων και ξενοδοχείων,
φαγητά στον κάδο σκουπιδιών καθημερινά, που συμπαρασύρουν μαζί τους
και τον κόπο των χιλιάδων επαγγελματιών της εστίασης !
Antonio Bachour - Gastro
Νέα έκδοση.
Σε αυτό το βιβλίο, ανακαλύπτουμε την πιο γαστρονομική πλευρά του Antonio Bachour,
μέσω των 52 μοναδικών δημιουργιών, που χωρίζονται σε τρία μεγάλα κεφάλαια:
OPERA - Cedric Grolet
Το νέο βιβλίο του Cedric Grolet τώρα και στα Αγγλικά
Ύστερα από τη διεθνή επιτυχία του βιβλίου ΦΡΟΥΤΑ - Η χρήση τους στη
ζαχαροπλαστική, το Opera Patisserie, είναι το τελευταίο γαλλικό βιβλίο
ζαχαροπλαστικής, από τον βραβευμένο Γάλλο pastry chef
Cedric Grolet, το οποίο σηματοδοτεί την είσοδο
του πιο ταλαντούχου σεφ ζαχαροπλαστικής της γενιάς του,
στον κόσμο της αρτοζαχαροπλαστικής.
ARTΟΣ, η Τέχνη της Αρτοποιίας
Το 1o βιβλίο του Χάρη Παπαλίτσα από την Gastronomy Essentials
Το πρώτο βιβλίο του Bakery Chef, Χάρη Παπαλίτσα, από την
Gastronomy Essentials.
Γλυκά και αλμυρά πρωινά αρτοσκευάσματα, γιορτινές συνταγές, παραδοσιακά
αλλά και καινοτόμα ψωμιά, ξεδιπλώνονται με μοναδικές φωτογραφίες και
αναλυτικές συνταγές.
Παραδοσιακές αλλά και σύγχρονες τεχνικές, έρχονται να καλύψουν όλες
τις πτυχές της αρτοποιητικής τέχνης, προσφέροντας στον αναγνώστη
έναν πλούσιο οδηγό που δε γίνεται να χάσετε! .
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 6 από 13
-
Επόμενη Σελίδα
