Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Σάλτσες
Γλυκιές και Αλμυρές, κλασσικές και σύγχρονες
"Εάν υπάρχει μια σάλτσα που να αξίζει - κλασσική ή μοντέρνα - βρίσκεται μέσα σε αυτό το βιβλίο" - Michel Roux.
Αυτή είναι η έκφραση όλων των επαγγελματιών ανά τον κόσμο που
έχουν δει το βιβλίο αυτό, το οποίο έχει σημειώσει ρεκόρ πωλήσεων με
πάνω από 200,000 αντίτυπα.
Οι "Σάλτσες" του Michel Roux είναι η πεμπτουσία των οδηγών για
κάθε συνταγή σάλτσας που μπορείτε να φανταστείτε.
Στην πραγματικότητα, είναι ίσως το μόνο βιβλίο που θα χρειαστείτε σχετικά με το θέμα.
THURIES MAGAZINE: Οκτώβριος-Νοέμβριος 2024
Το No.1 Περιοδικό Γαστρονομίας στον Κόσμο!
Η συνεργασία μεταξύ του Cucina.gr και του
THURIES MAGAZINE ανοίγει τον
δρόμο για εσάς να ανακαλύψετε τον κόσμο της υψηλής γαστρονομίας
μέσα από το κορυφαίο αυτό περιοδικό.
Από τον Ιούλιο του 1988, αυτό το περιοδικό έχει αφιερωθεί στην ενημέρωση και
εκπαίδευση επαγγελματιών τόσο της μαγειρικής όσο και της ζαχαροπλαστικής,
προσφέροντας μια μοναδική ευκαιρία να εξελίξετε τις γαστρονομικές σας γνώσεις.
Στις σελίδες του περιοδικού, θα βρείτε όχι μόνο νέες και ενδιαφέρουσες
συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, αλλά και αποκλειστικές συνεντεύξεις με
κορυφαίους Γάλλους chefs, μαγειρικά νέα και προτάσεις για βιβλία μαγειρικής.
Ολοκληρωμένες Τεχνικές Μαγειρικής
Το Βιβλίο της πιο Διάσημης Σχολής Μαγειρικής στον Κόσμο
Πρόκειται για τον πληρέστερο σύγχρονο Οδηγό Μαγειρικής που κυκλοφορεί και απευθύνεται τόσο στους
έμπειρους επαγγελματίες, όσο και στους ερασιτέχνες λάτρεις της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής.
Με περισσότερες από 2000 φωτογραφίες, που επεξηγούν και απεικονίζουν βήμα - βήμα (step by step)
βασικές παρασκευές και τεχνικές μαγειρικής, το βιβλίο αυτό "ξεχειλίζει" από πληροφορίες, τεχνάσματα
και συνταγές για τη δημιουργία των πιο εντυπωσιακών πιάτων.
Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής & Επιδόρπια
Πάνω από 150 συνταγές Ζαχαροπλαστικής από την Le Cordon Blue
Σε αυτό το βιβλίο, οι σεφ και καθηγητές της παγκοσμίου φήμης σχολής Le Cordon Bleu,
ξεδιπλώνουν το ταλέντο τους και "διδάσκουν" εξαιρετικές τεχνικές Ζαχαροπλαστικής για γευστικά
και εντυπωσιακά επιδόρπια.
Περισσότερες από 150 συνταγές, περιγράφονται βήμα - βήμα και με τη βοήθεια του φωτογραφικού υλικού,
που ξεπερνά τις 1500 εικόνες, απεικονίζονται όλα τα στάδια προετοιμασίας και παρασκευής, μέχρι
το τελικό φινίρισμα και την εκπληκτική παρουσίαση!
Εστιατορική Τέχνη
Αργυρό Μετάλιο της Γαστρονομικής Ακαδημίας της Γερμανίας
Οι "Βασικές Αρχές της Εστιατορικής Τέχνης" είναι ένα από τα μοναδικά βιβλία στην Ευρώπη, που αναπτύσσει
και αναλύει σε τόσο μεγάλο βαθμό, τη σωστή λειτουργία μιας γαστρονομικής επιχείρησης.
Η πρωτότυπη έκδοση αυτού του βιβλίου, έχει βραβευτεί από τη Γαστρονομική Ακαδημία της Γερμανίας με
το Αργυρό Μετάλλιο και αποτελεί μέρος μιας σειράς εκδόσεων που αφορούν στις Επαγγελματικές Υπηρεσίες στο
χώρο της Γαστρονομίας.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 12 από 13
-
Επόμενη Σελίδα
