Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Notebook2: Pastries for Pastry Shops and Hotels

Του Σπύρου Πεδιαδιτάκη

Notebook2: Pastries for Pastry Shops and Hotels

Ο Σπύρος Πεδιαδιτάκης, που καθήλωσε τον κόσμο της ζαχαροπλαστικής με το πρώτο του βιβλίο Notebook, επιστρέφει δυναμικά με το πολυαναμενόμενο δεύτερο έργο του: Notebook 2: Pastries for Pastry Shops and Hotels.

Αυτή η νέα έκδοση αποτελεί έναν πραγματικό φόρο τιμής στη δέσμευσή του να μοιράζεται γνώσεις και τεχνικές με ζαχαροπλάστες που επιθυμούν να εξελίξουν τη δουλειά τους και να διευρύνουν τους ορίζοντές τους.

So Good Recipies - Vol 4

Ο Oδηγός της Eπαγγελματικής Ζαχαροπλαστικής

So Good Recipies - Vol 4

Όπως πλέον έχει καθιερωθεί, σε κάθε όγδοο τεύχος του περιοδικού so good.., δημοσιεύουμε μια συλλογή με όλες τις συνταγές που έχουν παρουσιαστεί σε αυτά τα τεύχη, ταξινομημένες θεματικά (mousses με mousses, gelees με gelees και sponge cakes με sponge cakes).

Μετά από τρεις επιτυχημένες εκδόσεις, το so good.. recipes #4 περιλαμβάνει όλες τις συνταγές από τα τεύχη 25 έως 32.

Το Μεγάλο Βιβλίο της Θάλασσας

Le Grand Livre de la Mer - Alain Ducasse Edition.

Το Μεγάλο Βιβλίο της Θάλασσας

Η ελληνική έκδοση από τη Gastronomy Essentials

Το Le Grand Livre de la Mer αποτελεί ένα εμβληματικό έργο γαστρονομίας που τώρα έρχεται στην Ελλάδα από την Gastronomy Essentials, μεταφέροντας τον πλούτο της θαλάσσιας κουζίνας στο Ελληνικό κοινό.

Μια έκδοση της Ducasse Editions που αποτελεί σημείο αναφοράς για τους επαγγελματίες και λάτρεις της θαλασσινής κουζίνας.

ΧΟΚ CHOCOLATE bars, 'turrones' & snacks

David Gil - Ingrid Serra

ΧΟΚ CHOCOLATE bars, 'turrones' & snacks

Ολόκληρος ο κόσμος του nougat και της μπάρας σοκολάτας σε ένα μοναδικό βιβλίο.

Ο David Gil και η Ingrid Serra ξεπερνούν την έννοια του παραδοσιακού nougat και πηγαίνουν πολύ πιο πέρα, εισχωρώντας στον κόσμο της σοκολάτας, των γκανάζ, των giandujas, των πραλινών και των marzipan.

Έτσι γεννήθηκε το XΟΚ, το πρώτο και μοναδικό βιβλίο αφιερωμένο, με μονογραφικό τρόπο, τόσο στα κλασικά όσο και στα σύγχρονα nougat.

Μοναδική Προσφορά: Buffets + Gastro

Αποκτήστε τα Αριστουργήματα του Antonio Bachour μόνο με 85 Ευρώ

Μοναδική Προσφορά: Buffets + Gastro

Αποκτήσετε τα δύο εξαιρετικά βιβλία, Buffets και Gastro, από τον παγκοσμίου φήμης Ισπανό ζαχαροπλάστη Antonio Bachour, στην προνομιακή τιμή πακέτου, των 85 ευρώ!