Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Ideas and recipes between cuisine and pastry

By Jose Romero

Ideas and recipes between cuisine and pastry

Μόνο οι ασυμβίβαστοι αναζητούν νέα μονοπάτια.

Δεν πρόκειται για την αμφισβήτηση των πάντων, αλλά για την προσθήκη, συμβολή και ανάπτυξη.

Ένα σαφές παράδειγμα αυτού του πνεύματος, είναι ο ίδιος συγγραφέας αυτού του βιβλίου, ένας σεφ κουζίνας, παθιασμένος, όμως, για ζαχαροπλαστική, μαρμελάδες, αρτοποιία, ζύμες...

30 indispensable ice creams

By Jaume Turro

30 indispensable ice creams

Το βιβλίο 30 απαραίτητα παγωτά, προέκυψε από την ανάγκη να ικανοποιηθεί η αυξανόμενη ζήτηση για εκπαίδευση πάνω στο παγωτό, με ένα πρακτικό προϊόν, που να είναι εύκολο να ενσωματωθεί στην καθημερινή ρουτίνα ενός εργαστηρίου.

30 απαραίτητα παγωτά και sorbets, έχουν επιλεγεί για να παράγουν μία κατάλληλη περίπτωση εμφάνισης, που να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις μιας πιο πλουραλιστικής και ενημερωμένης πελατείας.

ΦΡΟΥΤΑ - Η Χρήση τους στην Ζαχαροπλαστική

Από τον Γάλλο Pastry Chef Cedric Grolet

ΦΡΟΥΤΑ - Η Χρήση τους στην Ζαχαροπλαστική

ΝΕΑ ΕΚΔΟΣΗ στην Ελληνική γλώσσα

Επιμέλεια: Δημήτρης Χρονόπουλος, Pastry Chef/Consultant

Μετάφραση: Μάγια Φουριώτη - Transforum Translations

So Good 'R' - Vol.2

Ο Οδηγός της Επαγγελματικής Ζαχαροπλαστικής

So Good 'R' - Vol.2

Όλες οι συνταγές από τα τεύχη 9 έως 16, του περιοδικού So Good, σε έναν μοναδικό τόμο.

Ο νέος τόμος από το πιο δημοφιλές βιβλίο μας, είναι εδώ.

So Good Recipes Vol.2.

Μέσα στις σελίδες του, συγκεντρώνει όλες τις συνταγές που δημοσιεύονται στην εξαμηνιαία έκδοση του περιοδικού So Good.

Παγωτό

Βιβλίο Συνταγών Χειροποίητου Παγωτού

Παγωτό

ICE CREAM - Artisanal ice cream recipe book.

Η Arte Heladero παρουσιάζει μια νέα μεγάλη συλλογή συνταγών των τελευταίων χρόνων με την υποστήριξη των παγκοσμίως γνωστών σεφ.