Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Εφαρμοσμένη Μαγ/κή: Σύγχρονα Εργαλεία & Τεχνικές
WEBINAR 12 & 13 Φεβρουαρίου 2025. Chef Δημήτρης Μέγκουλας
Στις 12 και 13 Φεβρουαρίου 2025, το ΙΝΣΕΤΕ και η
Gastronomy Essentials σας προσκαλούν σε ένα εξειδικευμένο online
σεμινάριο αφιερωμένο στα σύγχρονα εργαλεία και τεχνικές που καθορίζουν
τη μοντέρνα γαστρονομία.
Υπό την καθοδήγηση του chef Αριστοτέλη Μέγκουλα,
το πρόγραμμα συνδυάζει θεωρητική ανάλυση και πρακτική εφαρμογή,
προσφέροντας γνώσεις και δεξιότητες απαραίτητες για κάθε
επαγγελματία που θέλει να εξελιχθεί στον χώρο της κουζίνας.
ΧΟΚ CHOCOLATE bars, 'turrones' & snacks
David Gil - Ingrid Serra
Ολόκληρος ο κόσμος του nougat και της μπάρας σοκολάτας
σε ένα μοναδικό βιβλίο.
Ο David Gil και η Ingrid Serra ξεπερνούν την έννοια του
παραδοσιακού nougat και πηγαίνουν πολύ πιο πέρα, εισχωρώντας στον
κόσμο της σοκολάτας, των γκανάζ, των giandujas, των πραλινών και των
marzipan.
Έτσι γεννήθηκε το XΟΚ, το πρώτο και μοναδικό βιβλίο αφιερωμένο,
με μονογραφικό τρόπο, τόσο στα κλασικά όσο και στα
σύγχρονα nougat.
Μαγείρεμα Κρεάτων με χρήση Μπαχ/κών & Μυρωδικών
Chef Ιωσήφ Συκιανάκης. Λευκωσία 15 Νοεμβρίου.
Ένα εντατικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα πραγματοποιηθεί στη
Λευκωσία, στις 15 Νοεμβρίου 2024, στην αίθουσα Κοπέρνικος
του Πανεπιστημίου Λευκωσίας, για επαγγελματίες
της τουριστικής αγοράς, με εισηγητή τον καταξιωμένο
σεφ Ιωσήφ Συκιανάκη.
New Style Buffet - Ecole Ducasse.
Λευκωσία 17 & 18 Δεκεμβρίου 2024
H Ecole Ducasse στην Λευκωσία τον Δεκέμβριο, για μία
υψηλού επιπέδου διήμερη εκπαίδευση σε επαγγελματίες του
Τουριστικού κλάδου, με θέμα New Style Buffet .
Ο έμπειρος Chef Birame Ndiaye της διεθνούς φήμης σχολής
του Alain Ducasse, Ecole Ducasse, έρχεται στη Λευκωσία
στις 17 και 18 Δεκεμβρίου 2024, για μία
διήμερη - demonstration ? εκπαίδευση, με θέμα
New Style Buffet.
BLUE - By Alain Ducasse
Το πρώτο εστιατόριο του Alain Ducasse στην Ταϊλάνδη
Ο μάγος της μαγειρικής, Alain Ducasse, έχει καιρό τώρα που μας
πειράζει, με διάφορους υπαινιγμούς, για το πρώτο του εστιατόριο
στην Ταϊλάνδη και συγκεκριμένα, στην Μπανγκόκ
και οι πληροφορίες, ήταν ελάχιστες, μέχρι τώρα.
Το Blue by Alain Ducasse, έχει προγραμματιστεί να
ανοίξει τις πόρτες του, μέχρι τα τέλη αυτής της χρονιάς.
Το τιμόνι της κουζίνας, θα το έχει ο executive chef Wilfrid Hocquet,
ένας βέρος Γάλλος, που η θητεία του μετρά αναρίθμητες συνεργασίες, από
το Daniel στη Νέα Υόρκη, μέχρι το 3-άστερο
Le Louis XV by Alain Ducasse, στο Παρίσι.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 4 από 35
-
Επόμενη Σελίδα
