Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
OPERA - Cedric Grolet
Το νέο βιβλίο του Cedric Grolet τώρα και στα Αγγλικά
Ύστερα από τη διεθνή επιτυχία του βιβλίου ΦΡΟΥΤΑ - Η χρήση τους στη
ζαχαροπλαστική, το Opera Patisserie, είναι το τελευταίο γαλλικό βιβλίο
ζαχαροπλαστικής, από τον βραβευμένο Γάλλο pastry chef
Cedric Grolet, το οποίο σηματοδοτεί την είσοδο
του πιο ταλαντούχου σεφ ζαχαροπλαστικής της γενιάς του,
στον κόσμο της αρτοζαχαροπλαστικής.
Όταν η Nikkei εγκαταστάθηκε στο παγκόσμιο τραπέζι
Μια από τις πιο πολυσυζητημένες τάσεις στη γαστρονομική κοινότητα
Της Ελευθερίας Βασιλειάδη
Προϊόν διασταύρωσης δύο πολιτισμών, της Ιαπωνίας και του Περού,
η Nikkei είναι μία ακόμα κουζίνα που υπακούει στην fusion τάση που
επικρατεί στη διεθνή γαστρονομική σκηνή.
Η απόβαση της περουβιανής μαγειρικής κουλτούρας στο
παγκόσμιο γαστρονομικό τερέν συνεχίζει να
αποδεικνύει ότι κάθε άλλο παρά εφήμερη είναι...
15 αστέρια Michelin στο Sani Gourmet 2019
10 με 14 Μαΐου - το Sani Resort διοργανώνει για 13η χρονιά το Sani Gourmet
Από τις 10 μέχρι και τις 14 Μαΐου, οκτώ κορυφαίοι σεφ από όλο τον
κόσμο παρουσιάζουν ένα μενού πολλών αστέρων στο Sani Resort.
Σημείο αναφοράς του fine dining σε ολόκληρη τη Μεσόγειο,
το Sani Resort διοργανώνει για 13η χρονιά το Sani Gourmet, κορυφαίο
γαστρονομικό θεσμό στην Ελλάδα.
Φέτος πρωταγωνιστές είναι οκτώ σεφ βραβευμένοι συνολικά με 15 αστέρια Michelin,
οι οποίοι βρίσκονται στο ζενίθ της καριέρας τους.
FLOWERS. By Cedric Grolet
Το νέο βιβλίο του βραβευμένου Γάλλου Pastry Chef Cedric Grolet.
Ύστερα από την επιτυχία των βιβλίων Φρούτα,
Η χρήση τους στη ζαχαροπλαστική
και Opera, ο βραβευμένος Γάλλος Pastry Chef
Cedric Grolet, έρχεται ξανά στο
προσκήνιο με το νέο του βιβλίο, αφιερωμένο εξ ' ολοκλήρου στα λουλούδια.
Ένα βιβλίο απαραίτητο για τους λάτρεις της ζαχαροπλαστικής!
Gastronomy Essentials Training
Δελτίο Τύπου - Φεβρούαριος 2015 - Inspire Your Passion
Με επιτυχία ολοκληρώθηκαν το Φεβρουάριο τέσσερα εκπαιδευτικά προγράμματα που
διοργανώθηκαν από τη Gastronomy Essentials L.t.d.
Καλύφθηκαν οι εξής θεματικές ενότητες:
1) Τεχνικές Sous Vide στη Μαζική Εστίαση
2) Μοντέρνα Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα σε Μπουφέ και A la Carte
3) Μοντέρνο Finger Food και Street Food και
4) Μοντέρνα Χορτοφαγική κουζίνα.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 12 από 35
-
Επόμενη Σελίδα
