Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Food Waste - Οδηγός Επιβίωσης
Συγγραφέας: Jack Gue Varas. Εκδόσεις: Gastronomy Essentials.
Πού πάνε τα φαγητά όταν πεθαίνουν;
Υπάρχει παράδεισος άραγε για αυτα;
Σπατάλη στα τρόφιμα, left overs από μενού εστιατορίων και ξενοδοχείων,
φαγητά στον κάδο σκουπιδιών καθημερινά, που συμπαρασύρουν μαζί τους
και τον κόπο των χιλιάδων επαγγελματιών της εστίασης !
Ο αντίκτυπος της κρίσης στην παγκόσμια εστίαση
Της Ελευθερίας Βασιλειάδη
Η μεγαλύτερη παγκόσμια κρίση της εποχής μας,
έχει μέχρι στιγμής αποδειχτεί εξαιρετικά επιζήμια - μεταξύ πολλών άλλων -
και για τη βιομηχανία της εστίασης.
15 αστέρια Michelin στο Sani Gourmet 2019
10 με 14 Μαΐου - το Sani Resort διοργανώνει για 13η χρονιά το Sani Gourmet
Από τις 10 μέχρι και τις 14 Μαΐου, οκτώ κορυφαίοι σεφ από όλο τον
κόσμο παρουσιάζουν ένα μενού πολλών αστέρων στο Sani Resort.
Σημείο αναφοράς του fine dining σε ολόκληρη τη Μεσόγειο,
το Sani Resort διοργανώνει για 13η χρονιά το Sani Gourmet, κορυφαίο
γαστρονομικό θεσμό στην Ελλάδα.
Φέτος πρωταγωνιστές είναι οκτώ σεφ βραβευμένοι συνολικά με 15 αστέρια Michelin,
οι οποίοι βρίσκονται στο ζενίθ της καριέρας τους.
Bachour Buffets - Pastry Chef Antonio Bachour
Νέα έκδοση - Το έβδομο βιβλίο του μάστερ της ζαχαροπλαστικής
Έπρεπε να φτάσει στο έβδομο βιβλίο του έτσι ώστε ο
Antonio Bachour, να είναι περισσότερο Bachour, από ποτέ.
Το Bachour Buffets είναι το σπουδαίο έργο του, η παρακαταθήκη
του.
Ένα βιβλίο που συγκεντρώνει κάθε λεπτομέρεια της ζαχαροπλαστικής του,
που τον έχει κάνει διάσημο σε όλο τον κόσμο και για την οποία,
έχει επιλεγεί δύο φορές, ως ο καλύτερος ζαχαροπλάστης στον
κόσμο.
Το νέο Gastro-Art show των αδερφών Adria
Από την Ελευθερία Βασιλειάδη
Οι performers της γαστρονομίας αδερφοί Adria ενώνουν τις δυνάμεις τους
με το φημισμένο Cirque Du Soleil στο Heart στην
Ibiza σε ένα από τα συναρπαστικότερα concepts της χρονιάς.
Τι μπορεί να συμβεί όταν η γαστρονομία βρεθεί tete-a-tete με το
εκρηκτικό κουαρτέτο μουσική-τέχνη-performance-χορός;
Την απάντηση δίνει μια εντυπωσιακή συνεργασία που δεν θα
μπορούσε να πραγματοποιηθεί σε άλλη τοποθεσία πέραν της κοσμοπολίτικης Ibiza.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 7 από 35
-
Επόμενη Σελίδα
