Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
ΦΡΟΥΤΑ - Η χρήση τους στην Ζαχαροπλαστική
Από τον Γάλλο Pastry Chef Cedric Grolet
ΝΕΑ ΕΚΔΟΣΗ στην Ελληνική γλώσσα
Επιμέλεια: Δημήτρης Χρονόπουλος, Pastry Chef/Consultant
Μετάφραση: Μάγια Φουριώτη - Transforum Translations
ΧΟΚ CHOCOLATE bars, 'turrones' & snacks
David Gil - Ingrid Serra
Ολόκληρος ο κόσμος του nougat και της μπάρας σοκολάτας
σε ένα μοναδικό βιβλίο.
Ο David Gil και η Ingrid Serra ξεπερνούν την έννοια του
παραδοσιακού nougat και πηγαίνουν πολύ πιο πέρα, εισχωρώντας στον
κόσμο της σοκολάτας, των γκανάζ, των giandujas, των πραλινών και των
marzipan.
Έτσι γεννήθηκε το XΟΚ, το πρώτο και μοναδικό βιβλίο αφιερωμένο,
με μονογραφικό τρόπο, τόσο στα κλασικά όσο και στα
σύγχρονα nougat.
Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου
Έναρξη συνεργασίας στα προγράμματα Γαστρονομίας ΣΕΤΕ Training
Θα ήθελα να σας ανακοινώσω την επικείμενη συνεργασία
με το Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου
(www.greekwinefederation.gr) στα προγράμματα
γαστρονομίας του ΣΕΤΕ Training.
Το κρασί είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την ελληνική γαστρονομική
κουλτούρα και φέτος αποφασίσαμε να το γνωρίσουμε καλλίτερα
μέσα από την δουλειά των Ελλήνων Παραγωγών.
Θα έχουμε τη χαρά να συνεργαστούμε με το Σύνδεσμο Ελληνικού
Οίνου.
Street Food Evolution
Ecole Ducasse - Chef Julian Mercier (Δ/ντης εκπαίδευσης).
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ 5 & 6 Φεβρουαρίου 2026. DEMONSTRATION
Ένα σύγχρονο διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα αφιερωμένο στη
δημιουργική εξέλιξη του street food, σε συνεργασία με την παγκοσμίου φήμης
Ecole Ducasse.
Με εισηγητή τον έμπειρο Γάλλο Executive Chef Julian Mercier,
Διευθυντή εκπαίδευσης της σχολής, το πρόγραμμα επικεντρώνεται
στις νέες τάσεις, τις τεχνικές και τις γευστικές προσεγγίσεις που διαμορφώνουν
το σύγχρονο street food, τόσο σε διεθνές όσο και σε ελληνικό επίπεδο.
Sani Gourmet - Rising Stars Part 2
Η παγκοσμίου φήμης γαστρονομική διοργάνωση 23 - 27 Ιουνίου 2017
Νέοι, ανερχόμενοι και προσφάτως βραβευμένοι με ένα αστέρι
Michelin chefs, το ταλέντο των οποίων έχει ανατείλει στο
διεθνές γαστρονομικό τοπίο, θα βρεθούν στο προσκήνιο στο φετινό
Sani Gourmet, που θα πραγματοποιηθεί από
23 έως 27 Ιουνίου 2017.
Συνεχίζοντας την επιτυχία της προηγούμενης χρονιάς,
που πραγματοποιήθηκε το πρώτο Rising Stars - Α Taste of Future,
τα βραβευμένα εστιατόρια του Sani Resort
(Water, Ντομάτα, Katsu, Byblos Caviar και Asian)
θα φιλοξενήσουν για ακόμα μία φορά ταλαντούχους chefs από την Ελλάδα
και το εξωτερικό στο 12ο Sani Gourmet,
την παγκοσμίου φήμης ετήσια γαστρονομική διοργάνωση
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 20 από 32
-
Επόμενη Σελίδα
