Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
The Walled Gardens.Best Vegetarian Cuisine Cook Book
By Eddie Shepherd
Το πρώτο βιβλίο μαγειρικής, από τον βραβευμένο σεφ
Eddie Shepherd.
Ένας σεφ στο προσκήνιο της σύγχρονης vegetarian κουζίνας, ο Eddie,
αντλεί την έμπνευσή του από τη φύση, για να δημιουργήσει νόστιμο και
συναρπαστικό φαγητό, με μία σύγχρονη αισθητική.
Θοδωρής Παπανικολάου
Στο Sense Fine Dining Restaurant του Ξενοδοχείου AthensWas
Το Sense Fine Dining Restaurant,
το εστιατόριο του τελευταίου ορόφου του ξενοδοχείου AthensWas,
ανανεώνει το γευστικό του προφίλ με τον
Θοδωρή Παπανικολάου να αναλαμβάνει τα ηνία της κουζίνας.
Break! By Eric Ortuno
60 μικρές γλυκές δημιουργίες για Break!
Sables, ρολά βάφλας, σφολιάτα, μπισκότα, κροκάν, καρκινιόλες, βάφλες, speculoos,
μπακλαβάδες, linzer, cigarellos, grissines, tiles...
Τι κοινό έχουν όλες αυτές οι σπεσιαλιτέ; Λοιπόν, σπάνε, εκπέμποντας έναν
υποβλητικό ήχο, ένα τραγανό, που μας δίνει στοιχεία για τη λεπτή υφή τους.
Αυτή είναι η πρώτη σημασία της αγγλικής λέξης break.
Ducasse sur Seine
Γαστρονομία "εν πλω" από τον Alain Ducasse
Από την Ελευθερία Βασιλειάδη
Ο βραβευμένος με 21 αστέρια Michelin σεφ Alain Ducasse
εμπλουτίζει το πλάνο των δραστηριοτήτων του προσθέτοντας στη
φόρμουλα των γαστρονομικών εμπειριών που φέρουν την υπογραφή του
και μια κρουαζιέρα στον Σηκουάνα που
περιλαμβάνει ένα θελκτικό πακέτο για bon vivants.
Στον απόηχο της δικαστικής διαμάχης για το εστιατόριό του στον
δεύτερο όροφο του Πύργου του Eiffel την οποία δυστυχώς έχασε -
ο Alain Ducasse, άνοιξε πλωτό εστιατόριο στο Παρίσι.
Κουζίνα a la Grecque. Chef Σωτήρης Ευαγγέλου
Σύγχρονα μαγειρευτά για ξενοδοχεία & εστιατόρια. DEMONSTRATION
Ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα
Demonstration, για 50 επαγγελματίες σεφ, θα υλοποιηθεί
από το ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την
Gastronomy Essentials, στις
8 & 9 Ιανουαρίου 2025, στο Ηράκλειο Κρήτης.
Η παράδοση των ελληνικών μαγειρευτών φαγητών, με σύγχρονες
τεχνικές και εκτελέσεις, προσαρμοσμένες πάνω στις ανάγκες των
ξενοδοχείων και εστιατορίων.
Ελληνικά μαγειρευτά φαγητά με τα οποία μεγάλωσαν δεκάδες γενιές Ελλήνων και
κατέχουν την πρώτη θέση στο καθημερινό τραπέζι, πλούσια σε γεύση και
αρώματα.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 9 από 37
-
Επόμενη Σελίδα
