Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Σύγχρονοι Μεζέδες Κρεατικών & Θαλασσινών
Μεζέδες για μοντέρνα Τσιπουράδικα. WEBINAR - 1 & 2 Απριλίου 2026.
R&D Chef Γρηγόρης Χέλμης
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα εστιάσει στον σύγχρονο μεζέ, δηλαδή
πιάτα που στηρίζονται σε σωστές τεχνικές προετοιμασίας, έξυπνη αξιοποίηση
πρώτης ύλης και καθαρή, ισορροπημένη γεύση.
Τα άτομα που θα συμμετάσχουν, θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν
τον chef, να αναλύει βήμα προς βήμα τις τεχνικές, με πρακτικές εφαρμογές που
μπορούν να περάσουν άμεσα σε μία επαγγελματική κουζίνα.
Γαστρονομία και Ζωή χωρίς γλουτένη
Εξερευνώντας τον κόσμο της gluten-free διατροφής
Pastry Chef: Μαρίνος Κοσμάς
Ξεκινήστε ένα δελεαστικό και, ταυτόχρονα, γευστικό ταξίδι, μέσα από τις
σελίδες του βιβλίου Γαστρονομία και Ζωή χωρίς γλουτένη,
εξερευνώντας τον κόσμο της Gluten-free διατροφής.
Emmanuel Hamon. Ο Εξπρεσιονιστής της Σοκολάτας
Συνέντευξη από την Ελευθερία Βασιλειάδη
Ο πρεσβευτής της CasaLuker, του μεγαλύτερου brand προϊόντων σοκολάτας
που εδρεύει στην Κολομβία, επισκέφτηκε την Ελλάδα το Σεπτέμβριο στο
πλαίσιο ενός μοναδικού προγράμματος μοντέρνας γαλλικής ζαχ/κής για επαγγελματίες που
διοργάνωσε η Gastronomy Essentials L.t.d.
Bρεθήκαμε λοιπόν «tete-a-tete» με τον Emmanuel Hamon και κάναμε
μια κουβέντα για τα επιδόρπια, τους νεωτερισμούς και
το περίπλοκο εν γένει κεφάλαιο της ζαχαροπλαστικής.
Σύγχρονη Κρητική Γαστρονομία
Το πρώτο βιβλίο από τον Κρητικό Chef Γιώργο Στυλιανουδάκη.
Το πρώτο βιβλίο ενός από τους κορυφαίους Chef στην Ελλάδα,
είδε το φως της δημοσιότητας τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου.
Μετά από πολλά χρόνια στο χώρο της Γαστρονομίας και έχοντας περάσει
από κορυφαία εστιατόρια στο κόσμο, όπως PLAZA ATHENEE (Alain Ducasse),
NOMA (Rene Redzepi), QUIQUE DACOSTA (ομώνυμο εστιατόριο στην Ισπανία),
ο Κρητικός Chef Γιώργος Στυλιανουδάκης, κυκλοφόρησε το πρώτο του βιβλίο με τίτλο
"Ο ΔΡΟΜΟΣ ΠΡΟΣ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΡΗΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ".
Αθηναγόρας Κωστάκος / Αλέξανδρος Τσιοτίνης
"Φόρος Τιμής" στον μεγάλο Γάλλο Chef Alain Ducasse.
Ο Αθηναγόρας Κωστάκος και ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης
μαγειρεύουν Alain Ducasse.
Μία μοναδική βραδιά με γαλλικό άρωμα θα προσφέρουν ο Αθηναγόρας Κωστάκος
και ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης, στο εστιατόριο CTC, την Κυριακή 5 Φεβρουαρίου.
Ένας φόρος τιμής στο μεγάλο Γάλλο
Chef Alain Ducasse, ο οποίος
πιθανώς θα είναι και ο πρώτος Chef που θα
αποκτήσει σε λίγες ημέρες, 2 τριάστερα (3*** Michelin)
εστιατόρια σε μία πόλη (Παρίσι) στις 9 Φεβρουαρίου,
που θα κυκλοφορήσει ο οδηγός της Michelin για τη Γαλλία.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 12 από 33
-
Επόμενη Σελίδα
