Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
So Good (Issue #36)
Ανακαλύψτε το κορυφαίο περιοδικό Ζαχαροπλαστικής στο κόσμο !
Υπάρχουν εξώφυλλα που είναι κάτι περισσότερο από ένα εξώφυλλο.
Είναι έργα τέχνης.
Για αυτό το τεύχος, η @dinarakasko δημιούργησε ένα έργο που θολώνει τα
όρια ανάμεσα στη ζαχαροπλαστική και τη σύγχρονη τέχνη,
αποτυπώνοντας με απόλυτο τρόπο το πνεύμα του
so good.. magazine #36: τη ζαχαροπλαστική ως μια
αυθεντική μορφή καλλιτεχνικής έκφρασης..
Στις σελίδες του θα ανακαλύψετε ένα τεύχος που θυμίζει περισσότερο γκαλερί
τέχνης παρά περιοδικό. Γιατί η τέχνη δεν είναι μόνο η δημιουργία.
Είναι η επανερμηνεία του παρελθόντος, η εξερεύνηση νέων τεχνικών,
η έκφραση της προσωπικής ταυτότητας και, πάνω απ' όλα, η δύναμη να συγκινεί.
Το Μεγάλο Βιβλίο της Θάλασσας
Le Grand Livre de la Mer - Alain Ducasse Edition.
Η ελληνική έκδοση από τη Gastronomy Essentials
Το Le Grand Livre de la Mer αποτελεί ένα εμβληματικό
έργο γαστρονομίας που τώρα έρχεται στην Ελλάδα από την
Gastronomy Essentials, μεταφέροντας τον πλούτο της θαλάσσιας
κουζίνας στο Ελληνικό κοινό.
Μια έκδοση της Ducasse Editions που αποτελεί σημείο
αναφοράς για τους επαγγελματίες και λάτρεις της θαλασσινής κουζίνας.
ADN Ducasse
Το πολυαναμενόμενο νέο βιβλίο του Alain Ducasse
Μετά την κυκλοφορία του Μεγάλου Βιβλίου της Θάλασσας, έχουμε τη χαρά να σας ανακοινώσουμε την ελληνική έκδοση ενός από τα πιο εμβληματικά και κορυφαία έργα της παγκόσμιας γαστρονομίας: το ADN DUCASSE που κυκλοφορεί στα ελληνικά, από την Gastronomy Essentials !
So Cool... (Τεύχος #3)
Edited and Published by So Good...magazine!
HARDCOVER FORMAT - ΑΥΤΟ ΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΘΑ ΕΙΝΑΙ
ΣΚΛΗΡΟΔΕΤΟ
Το so coo... magazine 3 εξερευνά το παγωτό μέσα από τη
νοσταλγία και το παιχνίδι, φιλοξενώντας δημιουργούς από όλο τον
κόσμο που μετατρέπουν το ice cream σε πολιτισμική και γαστρονομική
εμπειρία.
The New Era of Viennoiserie
Το νέο βιβλίο από τον Antonio Bachour.
Ο διεθνούς φήμης Chef Antonio Bachour παρουσιάζει το
πιο πρόσφατο έργο του στον κόσμο της viennoiserie:
The New Era of Viennoiserie - ένα βιβλίο που ανοίγει νέους
ορίζοντες για τη σύγχρονη αρτοποιία και ζαχαροπλαστική.
Σε 410 σελίδες δίγλωσσου τεχνικού υλικού (αγγλικά & ισπανικά),
ο Bachour μοιράζεται 52 υπογραφόμενες συνταγές, καινοτόμες τεχνικές
στρώσεων (lamination) και μια παραγωγικά βελτιστοποιημένη ροή εργασίας για
επαγγελματικά εργαστήρια.
Κάθε δημιουργία έχει αναλυτική τεχνική, φωτογραφίες βήμα-βήμα,
και tips που συνδυάζουν την τέχνη με τη λειτουργικότητα.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 3 από 34
-
Επόμενη Σελίδα
