Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
So Good 'R' - Vol.2
Ο Οδηγός της Επαγγελματικής Ζαχαροπλαστικής
ΕΞΑΝΤΛΗΘΗΚΕ
Όλες οι συνταγές από τα τεύχη 9 έως 16,
του περιοδικού So Good, σε έναν μοναδικό τόμο.
Ο νέος τόμος από το πιο δημοφιλές βιβλίο μας, είναι εδώ.
So Good Recipes Vol.2.
Μέσα στις σελίδες του, συγκεντρώνει όλες τις συνταγές
που δημοσιεύονται στην εξαμηνιαία έκδοση του περιοδικού
So Good.
Ταξίδι στην καρδιά της Γαστρονομίας - Group B
Αμπού Ντάμπι - Ντουμπάι - Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα ( Ιαν. 2025 - Group B)
Ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι για 13 επαγγελματίες της εστίασης
(Chef-Μάγειρες), διοργανώνεται την περίοδο
12 - 19 Ιανουαρίου 2025 (Group-B) στην καρδιά της Μέσης Ανατολής και
πρωτεύουσα των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, το
Αμπού Ντάμπι.
Σε αυτό το ταξίδι και για πρώτη φορά εκτός Ευρώπης, θα εξερευνήσουμε
τη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη και πρωτεύουσα των ΗΑΕ.
Σύγχρονα Εστιατορικά Γλυκά ΙΙ
Από Μάγειρα για Μάγειρες. Chef Ιωσήφ Συκιανάκης.
Online Εκπαίδευση 9 & 10 Φεβρουαρίου 2026
Προφίλ Συμμετεχόντων
Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α' Μάγειρα,
Ζαχαροπλάστες, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς
και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα
των τροφίμων.
Περιγραφή Σεμιναρίου
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα σχεδιάστηκε ύστερα από την ανάγκη
που δημιουργήθηκε στα εστιατόρια, που δεν έχουν ζαχαροπλάστη, να
αντικαταστήσουν τα έτοιμα γλυκά, παρασκευάζοντας τα δικά τους.
Τα γλυκά που θα παρουσιαστούν, θα είναι εύγευστα και
ευπαρουσίαστα, χωρίς σύνθετες τεχνικές ζαχαροπλαστικής.
Gastronomy Essentials Training
Δελτίο Τύπου - Φεβρούαριος 2015 - Inspire Your Passion
Με επιτυχία ολοκληρώθηκαν το Φεβρουάριο τέσσερα εκπαιδευτικά προγράμματα που
διοργανώθηκαν από τη Gastronomy Essentials L.t.d.
Καλύφθηκαν οι εξής θεματικές ενότητες:
1) Τεχνικές Sous Vide στη Μαζική Εστίαση
2) Μοντέρνα Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα σε Μπουφέ και A la Carte
3) Μοντέρνο Finger Food και Street Food και
4) Μοντέρνα Χορτοφαγική κουζίνα.
Εστιατορική Τέχνη
Αργυρό Μετάλιο της Γαστρονομικής Ακαδημίας της Γερμανίας
Οι "Βασικές Αρχές της Εστιατορικής Τέχνης" είναι ένα από τα μοναδικά βιβλία στην Ευρώπη, που αναπτύσσει
και αναλύει σε τόσο μεγάλο βαθμό, τη σωστή λειτουργία μιας γαστρονομικής επιχείρησης.
Η πρωτότυπη έκδοση αυτού του βιβλίου, έχει βραβευτεί από τη Γαστρονομική Ακαδημία της Γερμανίας με
το Αργυρό Μετάλλιο και αποτελεί μέρος μιας σειράς εκδόσεων που αφορούν στις Επαγγελματικές Υπηρεσίες στο
χώρο της Γαστρονομίας.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 13 από 23
-
Επόμενη Σελίδα
