Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Μοντέρνες Ιδέες για Σύγχρονο Τσιπουράδικο

R&D Chef Γρηγόρης Χέλμης - ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ 30 & 31 Οκτωβρίου 2019

Μοντέρνες Ιδέες για Σύγχρονο Τσιπουράδικο

Σε συνέχεια των περσινών επιτυχημένων προγραμμάτων με τον Chef Γρηγόρη Χέλμη, στα Παστά και την Αλλαντοποιία, συνεχίζουμε και φέτος με δύο μοναδικά hands on practice προγράμματα εκπαίδευσης, για 16 επαγγελματίες το καθένα και θέμα Μοντέρνες Ιδέες για Σύγχρονο Τσιπουράδικο όπου θα υλοποιηθούν από το ΙΝΣΕΤΕ, στη Θεσσαλονίκη στις 30 & 31 Οκτωβρίου 2019

Τεχνικές Μαγειρικής Υψηλών Προδιαγραφών

Εκπαίδευση με τους τριάστερους Chef του Alain Ducasse

Τεχνικές Μαγειρικής Υψηλών Προδιαγραφών

2 Δεκεμβρίου - 6 Δεκεμβρίου 2019

Μία μοναδική ευκαιρία να ανακαλύψτε τον κόσμο των βραβευμένων με Αστέρια Michelin, εστιατορίων του Alain Duccase μέσα από μία 5 ημερών εκπαίδευση, η οποία μεταξύ άλλων περιλαμβάνει τα εξής:.

Ψωμιά για κουβέρ εστιατορίων & ξενοδοχείων

Καινοτόμα προζυμένια Ψωμιά - Bakery Chef Χάρης Παπαλίτσας

Ψωμιά για κουβέρ εστιατορίων & ξενοδοχείων

Λευκωσία / Κύπρος - 21 & 22 Νοεμβρίου 2019

Ένα μοναδικό πρόγραμμα εκπαίδευσης, με θέμα Ψωμιά για κουβέρ εστιατορίων & ξενοδοχείων - Καινοτόμα προζυμένια ψωμιά και εισηγητή τον Bakery Chef Χάρη Παπαλίτσα, θα υλοποιηθεί από την Gastronomy Essentials, στη Λευκωσία, στις 21 & 22 Νοεμβρίου.

Ταξίδι στη καρδιά της Γαστρονομίας

Μαδρίτη - Ισπανία, 19 - 25 Ιανουαρίου 2020

Ταξίδι στη καρδιά της Γαστρονομίας

Ένα μοναδικό ταξίδι διοργανώνεται τον Ιανουάριο 2020, στην καρδιά μιας άλλης γαστρονομικής πρωτεύουσας, στη Μαδρίτη / Ισπανία, από την Gastronomy Essentials, για 16 επαγγελματίες από το χώρο της εστίασης (Chef, Μάγειρες).

Η Μαδρίτη είναι μία από τις πόλεις που παίζει σημαντικό ρόλο στη παγκόσμια γαστρονομία για αυτό το λόγο, αποφασίσαμε να την επισκεφτούμε και να ανακαλύψουμε ότι νέες γαστρονομικές high-end τάσεις έχει να μας προσφέρει σε γνώσεις, προιόντα και τεχνικές.

One week with Yann Duytsche

By Yann Duytsche

One week with Yann Duytsche

Ο μεγάλος Γάλλος δάσκαλος Yann Duytsche, σας προσκαλεί να περάσετε μία εβδομάδα στο εργαστήριό του (Dolc - Βαρκελώνη - Ισπανία), μέσα από το νέο του βιβλίο, που εκδόθηκε από το Grupo Vilbo και το περιοδικό, So Good.

Το βιβλίο περιέχει τις κύριες δημιουργίες του, τις οποίες ο Duytsche, φτιάχνει κάθε μέρα στο εργαστήριό του.