Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Η Τέχνη του Παγωτού

Αθήνα (21-22) Φεβρ.2018. Ηράκλειο Κρήτης (5-6 Μαρτ. 2018). Δημήτρης Χρονόπουλος

Η Τέχνη του Παγωτού

Δύο υψηλού επιπέδου προγράμματα ζαχαροπλαστικής, γύρω από την τέχνη του παγωτού, θα μυήσουν 24 επαγγελματίες (12 ανά πρόγραμμα), οι οποίοι θα έχουν την ευκαιρία να συμμετέχουν σε αυτή την hands on practice εκπαίδευση.

Τα προγράμματα διοργανώνει το SETE Training, στην Αθήνα στις 21 & 22 Φεβρουαρίου και στο Ηράκλειο της Κρήτης στις 5 & 6 Μαρτίου, από τον Pastry Chef Δημήτρη Χρονόπουλο.

Lausanne Hospitality Consulting

Δύο εξιδεικευμένα σεμινάρια από το SETE Training

Lausanne Hospitality Consulting

Το Ινστιτούτο του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων φέρνει στην Ελλάδα τη Lausanne Hospitality Consulting, του κορυφαίου ελβετικού πανεπιστημίου Ecole hoteliere de Lausanne.

Μέσω της νέας αυτής στρατηγικής συνεργασίας, που υλοποιεί το SETE Training, ο εκπαιδευτικός πυλώνας του ινστιτούτου, οι Έλληνες επαγγελματίες της γαστρονομίας & του επισιτισμού, θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν δύο εξιδεικευμένα σεμινάρια, ένα στην Αθήνα και ένα στο Ηράκλειο της Κρήτης.

Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα

Θεσσαλονίκη (17-18 Ιαν.2018) - Ρόδος (1-2 Μαρ.2018). Chef Δημήτρης Παμπόρης.

Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα

Δύο προγράμματα εκπαίδευσης hands on practice Σύγχρονης Ελληνικής Κουζίνας, θα διεξαχθούν για 12 επαγγελματίες ανά περιοχή, από το SETE Training, στη Θεσσαλονίκη 17 & 18 Ιανουαρίου 2018 και στη Ρόδο 1 & 2 Μαρτίου 2018 από τον Chef Δημήτρη Παμπόρη, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν ελληνικές γεύσεις στην σύγχρονη εκδοχή τους.

Ducasse Education. Αθήνα 13-16 Φεβρουαρίου 2018

Σύγχρονη Παρουσίαση Κρύου και Ζεστού Μπουφέ Ξενοδοχείων

Ducasse Education. Αθήνα 13-16 Φεβρουαρίου 2018

Η Ducasse Education έρχεται στην Ελλάδα στις 13 - 16 Φεβρουαρίου 2018, για ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα που θ' απευθύνεται σε επαγγελματίες της εστίασης (Chef, Sous Chef, μάγειρες, ιδιοκτήτες εστιατορίων και Catering), σε συνεργασία με το ΙΕΚ ΑΚΜΗ για 5η συνεχόμενη χρονιά.

Η θεματολογία του προγράμματος θα είναι αφιερωμένη στη:

Σύγχρονη Παρουσίαση Κρύου & Ζεστού Μπουφέ Ξενοδοχείων

Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα σε Ψάρια και Θαλασσινά

Ηράκλειο 6 & 7 Φεβρουαρίου 2018, με τον Chef Γιάννη Μπαξεβάνη

Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα σε Ψάρια και Θαλασσινά

Ένα ξεχωριστό διήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης, για επαγγελματίες της εστίασης πάνω στη Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα σε Ψάρια & Θαλασσινά, θα διεξαχθεί από το SETE Training, στο Ηράκλειο Κρήτης.

Ο Chef Γιάννης Μπαξεβάνης, γνωστός για την αγάπη του στην ελληνική κουζίνα και στα ελληνικά προϊόντα, πρεσβευτής τους στο εξωτερικό εδώ και πολλά χρόνια, θα παρουσιάσει σύγχρονους συνδυασμούς Ψαριών & Θαλασσινών με αρωματικά και μυρωδικά του τόπου μας, διαδικασίες προετοιμασίας θαλασσινών και θα δημιουργήσει συνταγές με τοπικά προϊόντα, δείχνοντας με αυτό το τρόπο, τη μέγιστη χρήση τους στην Ελληνική Εστίαση.