Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Μοντέρνες Ιδέες για Σύγχρονο Τσιπουράδικο

R&D Chef Γρηγόρης Χέλμης - Πάτρα 28 & 29 Ιανουαρίου 2020

Μοντέρνες Ιδέες για Σύγχρονο Τσιπουράδικο

Σε συνέχεια των περσινών επιτυχημένων προγραμμάτων με τον Chef Γρηγόρη Χέλμη, στα Παστά και την Αλλαντοποιία, και το φετινό πρόγραμμα της Θεσσαλονίκης, συνεχίζουμε σε ένα νέο προορισμό, με ένα μοναδικό hands on practice πρόγραμμα εκπαίδευσης, για 16 επαγγελματίες και θέμα Μοντέρνες Ιδέες για Σύγχρονο Τσιπουράδικο όπου θα υλοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, στην Πάτρα 28 & 29 Ιανουαρίου 2020 .

Modern Patisserie with Jordi Puigvert

2 μοναδικά Hands on Practice από το ΙΝΣΕΤΕ και τη Gastronomy Essentials

Modern Patisserie with Jordi Puigvert

Ο Ισπανός Pastry Chef Jordi Puigvert, επισκέπτεται ξανά τη χώρα μας, αυτή τη φορά για 2 μοναδικά hands on practice εκπαιδευτικά προγράμματα από το ΙΝΣΕΤΕ όπου θα παρουσιαστούν όλες οι τελευταίες τεχνικές στη μοντέρνα ζαχαροπλαστική.

Το πρώτο διήμερο πρόγραμμα θα υλοποιηθεί στο Ηράκλειο της Κρήτης στις 13 & 14 Ιανουαρίου και το δεύτερο στην Αθήνα στις 16 & 17 Ιανουαρίου 2020.

Fermentation Elements, Θεωρία και Πράξη.

Αθήνα, 19 & 20 Φεβρουαρίου 2020 - Chef/Τεχνολόγος Τροφίμων Δημήτρης Κονταράτος

Fermentation Elements, Θεωρία και Πράξη.

Ένα aκόμα καινοτόμα πρόγραμμα εκπαίδευσης με τίτλο FERMENTATION ELEMENTS, θα διοργανωθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, με εισηγητή τον Τεχνολόγο Τροφίμων και Chef Δημήτρη Κονταράτο, του Ερευνητικού Εργαστηρίου GIAFKA, στην Αθήνα στις 19 & 20 Φεβρουαρίου 2020.

Το πρόγραμμα θα είναι demonstration με γευστική δοκιμή και θα παρουσιαστούν στους συμμετέχοντες η θεωρία και οι τεχνικές για την επίτευξη της ζύμωσης, προσφέροντας απαραίτητες γνώσεις και εφόδια για μία ασφαλή και ελέγξιμη παραγωγή.

DESSERT BUFFET CONCEPTS

Pastry Chef Γιώργος Αυγέρος - Ηράκλειο Κρήτης 27 & 28 Νοεμβρίου 2019

DESSERT BUFFET CONCEPTS

Ένα μοναδικό hands on πρόγραμμα εκπαίδευσης, με θέμα Dessert Buffet Concepts και εισηγητή τον Pastry Chef Γιώργο Αυγέρο, θα υλοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ στο Ηράκλειο Κρήτης στις 27 & 28 Νοεμβρίου 2019

Healthy & Raw Food Cuisine

Τεχνικές Υγιεινής και Ωμοφαγικής κουζίνας με την Chef Δανάη Τσεκούρα

Healthy & Raw Food Cuisine

Δύο μοναδικά διήμερα hands on practice προγράμματα εκπαίδευσης για 16 επαγγελματίες ανά προορισμό, με θέμα Healthy & Raw Food Cuisine, από την εξιδεικευμένη Chef του είδους Δανάη Τσεκούρα, θα υλοποιηθούν από το ΙΝΣΕΤΕ στην Αθήνα στις 8 & 9 Ιανουαρίου και στη Ρόδο στις 4 & 5 Μαρτίου 2020.