Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Αισιοδοξία για Αύξηση της Τουριστικής Κίνησης
Σημαντική βελτίωση για τα Ελληνικά Resort
Σημάδια ανάκαμψης εμφανίζουν τα ελληνικά ξενοδοχεία, ενώ επιστρέφει η αισιοδοξία στους ξενοδόχους
σε πολλές περιοχές της χώρας για αύξηση της κίνησης τη φετινή σεζόν.
Σύμφωνα με το τριμηνιαίο Hospitality Newsletter της GBR Consulting που βασίζεται σε δείγμα
180 ξενοδοχείων και resort στη χώρα, ποσοστό 47% των ξενοδόχων αναμένουν αύξηση της τάξης
του 2% ή περισσότερο σε πληρότητα για τις επιχειρήσεις τους, ενώ το 53% προβλέπει παρόμοια άνοδο
και για την αγορά συνολικά.
Σπιρουλίνα, Κρόκος, Τρούφα
Νέες & Ιδιαίτερες Καλλιέργειες που νίκησαν την Κρίση
Ακόμη και σε περίοδο οικονομικής κρίσης υπάρχουν ευκαιρίες. Ως τέτοιες μπορούν να
χαρακτηριστούν οι καλλιέργειες σπάνιων προϊόντων από τους Έλληνες αγρότες.
Η πασίγνωστη πλέον τρούφα, ένα πανάκριβο είδος μανιταριού, ο κρόκος Κοζάνης και η
σπιρουλίνα, γνωστή και ως "τροφή των αστροναυτών" είναι τρία προϊόντα που εξαντλήθηκαν
σχεδόν αμέσως με την είσοδό τους στην αγορά.
Οι παραγωγοί που εμπιστεύτηκαν τα συγκεκριμένα προϊόντα υποστηρίζουν ότι όση παραγωγή και
να είχαν θα την διέθεταν στην αγορά.
Σειρήνια Δείπνα
Ιστορία της Διατροφής και της Γαστρονομίας στην Ελλάδα
Στα 200 χρόνια από την εισβολή του Ξέρξη ένας γαστρονομικός πολιτισμός εκπληκτικής περιπλοκότητας
αναπτύχθηκε στην Ελλάδα. Ενα από τα βασικά χαρακτηριστικά αυτού του πολιτισμού ήταν και η παράδοση
των τοπικών τροφών και κρασιών.
Δεν πρέπει να μας εκπλήσσει το γεγονός πως, καθώς η Ελλάδα αποκτούσε συνείδηση και γνώση των φαγητών της,
οι τοπικές σπεσιαλιτέ και τα τοπικά επιτεύγματα ήρθαν στην επιφάνεια της συλλογικής γαστρονομικής συνείδησης.
Sani Gourmet - (13 με 22 Μαίου 2011)
'Νέα Ελληνική Κουζίνα' με 14 καταξιωμένους Έλληνες Σεφ
Η Νέα Ελληνική Κουζίνα είναι πραγματικότητα και η ανάδειξη και τοποθέτησή της στο
χάρτη της παγκόσμιας γαστρονομίας, αποτελεί κυρίαρχο στόχο του Sani Gourmet.
H Ελλάδα έχει μια σπουδαία διατροφική ταυτότητα, μια κουζίνα με λεπτές γεύσεις,
αρώματα και απίστευτη ποικιλομορφία, ανάλογη αυτής του εδάφους της.
Μια κουζίνα δημιουργική, με επιρροές από διαφορετικές κουλτούρες χάρη στην προνομιούχο
θέση της στο κέντρο της Μεσογείου, σημείο συνάντησης της Ανατολής με τη Δύση.
Το Top 10 των νεαρών Σεφ της Ευρώπης
Από την εφημερίδα 'Wall Street Journal'
Σε δημοσίευμά του, ο ιστότοπος της The Wall Street Journal συγκέντρωσε τους 10
καλύτερους νεαρούς σεφ της Ευρώπης.
Νέοι, ταλαντούχοι και πολύ δημιουργικοί, μας συστήνονται:
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 22 από 25
-
Επόμενη Σελίδα
