Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
37ο Συνέδριο της WACS στην Ελλάδα
Συνέντευξη του Προέδρου Αρχιμαγείρων Μίλτου Καρούμπα
Με αφορμή την ανάθεση του 37ου Συνεδρίου της WACS στην Ελλάδα το Μάϊο του 2016, το Cucina.gr και η Ελευθερία Βασιλειάδη, παραθέτουν επί του θέματος τις σκέψεις του Πρόεδρου της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας Κου. Μίλτου Καρούμπα.
Τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν τα Εστιατόρια.
Γιατί έχουν μεγάλο ποσοστό αποτυχίας
Οι επιχειρήσεις εστίασης είναι δύσκολο πράγμα. Όλοι όσοι ασχολούνται με αυτές, το γνωρίζουν. Όλοι όσοι θέλουν να μπουν στο χώρο, το αγνοούν.
Η σκληρή αλήθεια στο θέμα αυτό είναι ότι το να ανοίξεις ένα εστιατόριο, ενδέχεται να είναι μία από τις χειρότερες
επενδύσεις που μπορείς να κάνεις με τα χρήματά σου.
Αυτή είναι μία τρομερή, απογοητευτική παραδοχή από κάποιον σαν εμένα, που είναι στο χώρο για να βοηθά εστιατόρια να πετυχαίνουν, αλλά
είναι η αλήθεια.
Παγκόσμια Ένωση Ομοσπονδιών Αρχιμαγείρων
Στην Αθήνα το 37ο Συνέδριο. Αποστολή... Εξετελέσθη!
Στην Αθήνα θα διοργανωθεί το 37ο Διεθνές Συνέδριο της Παγκόσμιας Ένωσης Ομοσπονδιών Αρχιμαγείρων (World Association of Chefs Societies)
στο τρίτο δεκαήμερο Μαΐου του 2016.
Η απόφαση ελήφθη το περασμένο Σάββατο 5 Μαΐου κατά τη διάρκεια του 35ου Συνεδρίου της WACS, που
πραγματοποιήθηκε στην πόλη Daejeon της Νότιας Κορέας από την πλειοψηφία των 75 χωρών που συμμετείχαν στην ψηφοφορία.
Αντίπαλες πόλεις της Αθήνας στη διεκδίκηση ήταν το Γιοχάνεσμπουργκ και η Κωνσταντινούπολη.
SANI GOURMET FESTIVAL 2012
Τo ταξίδι στη ουσία της Ελληνικής Γαστρονομίας.
Το Sani Gourmet ανοίγει και πάλι το διάλογο που ξεκίνησε την περασμένη σεζόν σχετικά με την ταυτότητα της Νέας Ελληνικής Κουζίνας,
στην οποία οι επιρροές του παρελθόντος συναντούν τις τρέχουσες γαστρονομικές αντιλήψεις και η παράδοση γίνεται η βάση για την
ανάπτυξη μιας νέας φιλοσοφίας με σύγχρονο στίγμα και άποψη. Κεντρικός άξονας του Sani Gourmet 2012 θα είναι η
συλλογή περισσότερων απαντήσεων στο ερώτημα "Ποια είναι η σύγχρονη ελληνική κουζίνα;" και πώς η έννοια αυτή
προσλαμβάνεται όχι μόνο από τους Έλληνες αλλά και από το διεθνές κοινό.
Η 'Hytra' στη Στέγη
Μετακόμιση για το βραβευμένο εστιατόριο
Σας το έχουμε πει εδώ και καιρό ότι η "Ηytra" μετακομίζει.
Από την Πέμπτη 15/3 θα "βράζει" σε arty περιβάλλον, στον έκτο όροφο της
Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών του Ιδρύματος Ωνάση, με το νέο look
υπογεγραμμένο από τον Αγγελο Αγγελόπουλο.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 18 από 25
-
Επόμενη Σελίδα
