Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Gastronomy Essentials Training

Δελτίο Τύπου - Φεβρούαριος 2015 - Inspire Your Passion

Gastronomy Essentials Training

Με επιτυχία ολοκληρώθηκαν το Φεβρουάριο τέσσερα εκπαιδευτικά προγράμματα που διοργανώθηκαν από τη Gastronomy Essentials L.t.d.

Καλύφθηκαν οι εξής θεματικές ενότητες:

1) Τεχνικές Sous Vide στη Μαζική Εστίαση

2) Μοντέρνα Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα σε Μπουφέ και A la Carte

3) Μοντέρνο Finger Food και Street Food και

4) Μοντέρνα Χορτοφαγική κουζίνα.

Street Food

Το Οδοιπορικό και η επανάσταση ενός φαγητού... του δρόμου

Street Food

Από την Ελευθερία Βασιλειάδη.

Πολύς ο λόγος για το street food, ειδικά τα τελευταία χρόνια που το γευστικό τοπίο βομβαρδίζεται από αλλεπάλληλες αλλαγές. Καρότσια, πάγκοι, καντίνες και όχι μόνο, "εκτοπίζουν" το ελιτίστικο και lifestyle τρώγειν που δίνει τόπο σε ένα πιο προσιτό, λιγότερο gourmet εδεσματολόγιο.

Υποτροφίες από την Le Cordon Bleu στην Ελλάδα

Για τις ειδικότητες Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικής - Ξενοδοχειακών

Υποτροφίες από την Le Cordon Bleu στην Ελλάδα

12 - 16 Ιανουαρίου η παγκοσμίου φήμης σχολή Γαστρονομίας "Le Cordon Bleu" θα πραγματοποιήσει ανά την Ελλάδα, μία σειρά ζωντανών επιδείξεων και παρουσιάσεων.

Βρείτε το Πρόγραμμα και τις Σχολές που θα πραγματοποιηθούν οι παρουσιάσεις:

Η Κύπρος διακρίνεται στο Λουξεμβούργο

1 Χρυσό & 2 Ασημένια Μετάλλια για τις Εθνικές Ομάδες Μαγειρικής Κύπρου

Η Κύπρος διακρίνεται στο Λουξεμβούργο

Από την Ελευθερία Βασιλειάδη

Με δύο ασημένια μετάλλια και ένα χρυσό επέστρεψαν η Εθνική Ομάδα Μαγειρικής και η Εθνική Ομάδα Μαγειρικής Νέων Κύπρου αντίστοιχα, μετά τη συμμετοχή τους στο Παγκόσμιο Κύπελλο που διοργανώθηκε και πραγματοποιήθηκε στο Λουξεμβούργο από τις 21 έως και τις 26 Νοεμβρίου.

Η κορυφαία τριάδα των ελληνικών οινοποιείων

Στα 100 καλύτερα οινοποιεία παγκοσμίως βάσει του Wine & Spirits

Η κορυφαία τριάδα των ελληνικών οινοποιείων

Από την Ελευθερία Βασιλειάδη.

Επιβράβευση διεθνούς κύρους...

Τρία ελληνικά οινοποιεία, τα Σαντορινιά "Γαία" και "Κτήμα Αργυρού" και το "Κτήμα Γεροβασιλείου" στη Θεσσαλονίκη, συγκαταλέχθηκαν από την ομάδα οινογνωσίας του έγκριτου αμερικανικού περιοδικού "Wine & Spirits", ανάμεσα στα 100 καλύτερα στον κόσμο.

Μια τέτοια διάκριση έχει ακόμα μεγαλύτερη βαρύτητα αν υπολογίσουμε και το ότι το εν λόγω περιοδικό έχει περίπου 200.000 συνδρομητές και θεωρείται από τους ειδήμονες του χώρου - και όχι μόνο - το "Ευαγγέλιο του κρασιού".