Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Le Cordon Bleu

Νέες εντυπωσιακές εγκαταστάσεις στο Παρίσι

Le Cordon Bleu

Η Le Cordon Bleu, το δίκτυο επαγγελματικής εκπαίδευσης τουριστικών επαγγελμάτων (μαγειρικής τέχνης, οινολογίας και διοίκησης ξενοδοχειακών επιχειρήσεων) με ηγετική παρουσία σε παγκόσμιο επίπεδο, εγκαινίασε πριν λίγες μέρες τις νέες εγκαταστάσεις της στο Παρίσι.

Gastronomy Essentials - Δελτίο Τύπου

Ecole Ritz Escoffier Paris. Tradition Meets Evolution

Gastronomy Essentials - Δελτίο Τύπου

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε στις 10 και11 Μαΐου ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα ζαχαροπλαστικής, που φιλοξενήθηκε στο χώρο εκδηλώσεων Οδός Κασσάνδρας στο Βοτανικό με εισηγητή τον Pastry Chef της κορυφαίας σχολής Ecole Ritz Escoffier, Christophe Messina.

Πρόκειται για την πρώτη εμφάνιση στην Ευρώπη μετά από την τρία χρόνια, διάστημα κατά το οποίο το Ritz Paris παρέμεινε κλειστό στο πλαίσιο πλήρους ανακαίνισης.

'Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας'

Η Ντίνα Νικολάου παρουσίασε το νέο της βιβλίο στο καφέ του Public

'Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας'

Χθες το βράδυ (Δευτέρα 7 Μαρτίου) στο ασφυκτικά γεμάτο καφέ του Public Συντάγματος συνεργάτες, φίλοι και θαυμαστές της αγαπημένης σεφ Ντίνας Νικολάου παρευρέθηκαν στην πρώτη επίσημη παρουσίαση του νέου βιβλίου της
"Τα καλύτερα νηστίσιμα της Ντίνας"
.

Πρόκειται για μια έκδοση με 114 απολαυστικές νηστίσιμες συνταγές, που θα σας κάνουν να τρώτε νηστίσιμα όλο τον χρόνο!

Η Ντίνα Νικολάου ακουμπάει σε παραδοσιακά γαστρονομικά μονοπάτια, συνδυάζοντας τη ματιά μιας μοντέρνας γυναίκας, αλλά και τη γνώση μιας καταξιωμένης σεφ.

Ο 'Ίκαρος' χόρεψε συρτάκι στην Αυστρία!

Από την Ελευθερία Βασιλειάδη

Ο 'Ίκαρος' χόρεψε συρτάκι στην Αυστρία!

Το εστιατόριο "Ikarus" του πολυχώρου Hangar7 στο αεροδρόμιο του Salzburg, στο πλαίσιο ενός project διεθνούς απήχησης, διέγραψε το μήνα που μάς πέρασε γευστική τροχιά για πρώτη φορά υπό την καθοδήγηση Έλληνα chef.

Ο λόγος για το Δημήτρη Παμπόρη που δημιούργησε ένα μενού με ελληνικό αέρα αποσπώντας διθυραμβικές κριτικές ακόμα και από τους πιο "δύσπιστους" ουρανίσκους.

Emmanuel Hamon. Ο Εξπρεσιονιστής της Σοκολάτας

Συνέντευξη από την Ελευθερία Βασιλειάδη

Emmanuel Hamon. Ο Εξπρεσιονιστής της Σοκολάτας

Ο πρεσβευτής της CasaLuker, του μεγαλύτερου brand προϊόντων σοκολάτας που εδρεύει στην Κολομβία, επισκέφτηκε την Ελλάδα το Σεπτέμβριο στο πλαίσιο ενός μοναδικού προγράμματος μοντέρνας γαλλικής ζαχ/κής για επαγγελματίες που διοργάνωσε η Gastronomy Essentials L.t.d.

Bρεθήκαμε λοιπόν «tete-a-tete» με τον Emmanuel Hamon και κάναμε μια κουβέντα για τα επιδόρπια, τους νεωτερισμούς και το περίπλοκο εν γένει κεφάλαιο της ζαχαροπλαστικής.