Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Μπλε Αλεπού

Από τους Αμπελώνες Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα

Μπλε Αλεπού

Ο αμπελώνας Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα βρίσκεται σε υψόμετρο 230-320μ., στους πρόποδες του Ανατολικού Βερμίου.

Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από άφθονες βροχές το χειμώνα και την άνοιξη, ενώ τα καλοκαίρια από ήπια ξηρασία. Το έδαφος έχει αργιλοασβεστώδη έως αμμοαργιλοπηλώδη σύσταση, μέτριες κλίσεις και κυρίως νοτιοανατολικό προσανατολισμό.

Για το λόγο αυτό, η συνολική έκταση 500 στρεμμάτων περίπου, χωρίζεται σε 30 αμπελοτεμάχια, το καθένα με ειδική εγκατάσταση και καλλιεργητική φροντίδα.

Δημήτρης Παμπόρης

Συνέντευξη, Degustation Menu & CV του Έλληνα Chef

Δημήτρης Παμπόρης

To Cucina.gr, παρουσιάζει τον Έλληνα Chef Δημήτρη Παμπόρη.

Γνωρίστε τον Chef, διαβάστε τη συνέντευξη που παραχώρησε και δείτε το Degustation Menu που προτείνει στο εστιατόριο "Apocalypsis" του Ξενοδοχείου Patmos Aktis Suites& Spa 5* στο οποίο θα τον βρείτε αυτό το καλοκαίρι!

Κτήμα Θεόπετρα Ροζέ

Κορυφαία Διάκριση σε Διεθνή Διαγωνισμό Κύρους

Κτήμα Θεόπετρα Ροζέ

Μία σπουδαία παγκόσμια διάκριση κύρους και αναγνώρισης για το ελληνικό κρασί πέτυχε το Κτήμα Θεόπετρα Ροζέ 2011 του οικογενειακού αμπελώνατης οινοποιίας - αποσταγματοποιϊας Τσιλιλή, στο διεθνή διαγωνισμό οίνων και αλκοολούχων ποτών Concours Mondial de Bruxelles.

Ούζο Άδολο - Ποτοποιίας Ισίδωρος Αρβανίτης

Αέρας κομψότητας στο Dusseldorf της Γερμανίας

Ούζο Άδολο - Ποτοποιίας Ισίδωρος Αρβανίτης

Το μοναδικό στην κατηγορία του Ούζο ’δολο, η "καρδιά της καρδιάς" του Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου, πρωταγωνίστησε στο περίπτερο της Ποτοποιίας Πλωμαρίου στη φετινή Διεθνή Έκθεση Οίνων και Αποσταγμάτων ProWein, που πραγματοποιήθηκε στο Dusseldorf της Γερμανίας μεταξύ 4 και 6 Μαρτίου.

El Bulli: Cooking in Progress

Γαστρονομία από το... Μέλλον

El Bulli: Cooking in Progress

Σε ένα "τετ α τετ" με τον κυριότερο εκπρόσωπο της μοριακής κουζίνας, τον βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin Ferran Adria και το θρυλικό εστιατόριό του El Bulli, βραβευμένο ως το καλύτερο του κόσμου, φέρνει τους θεατές το El Bulli: Cooking in Progress, το ντοκιμαντέρ που σκηνοθέτησε ο Γερμανός Gereon Wetzel.

Το ντοκιμαντέρ παρακολουθεί τη δουλειά του διάσημου Καταλανού σεφ και της ομάδας του, για έναν ολόκληρο χρόνο.