Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Bacardi Legacy & Χρήστος Κωνσταντινίδης
Ο Bartender του Coctail Bar της Θεσσαλονίκης στον τελικό του Bacardi Legacy
Μπορεί κάτι να "φέρει" το καλοκαίρι;
Η απάντηση είναι ναι! Στα πλαίσια του παγκόσμιου διαγωνισμού Bacardi Legacy
και συγκεκριμένα για τον Ελληνικό τελικό το cocktail του bartender
Χρήστου Κωνσταντινίδη "Something to Remember" θα σας θυμίσει καλοκαίρι.
Just Wine Φιλοσοφία
Ποιότητα, Έμπνευση και Αισθητική στο κέντρο της Λάρισας
Πολλά υποσχόμενο πριν ακόμα ανοίξει τις πόρτες του στο κέντρο της Λάρισας,
στην γνωστή σε όλους πλατεία ταχυδρομείου, άνοιξε το just.winebar.
Moto της επιχείρησης είναι η ΠΟΙΟΤΗΤΑ, ή ΕΜΠΝΕΥΣΗ και η ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ.
Τα τρία αυτά συστατικά συνθέτουν τη φιλοσοφία του just.winebar.
Το επισκέφτηκα και...
ΜΕΖΕΝ - Το πιο 'ιn' Τσιπουράδικο του Βόλου
Από την ΡΟΔΗ ΤΖΑΝΗ
Και ΝΑΙ άνοιξε και βρίσκεται στον πανέμορφο Βόλο, την πόλη που μόλις την ξεστομίσεις
αυτόματα σκέφτεσαι τσιπουράκι-μεζεδάκι και το όνομα αυτού "Με Ζεν",
προερχόμενο από το λογοπαίγνιο της σκέψης σου...
Πρόκειται, για ένα από τα πιο "in" τσιπουράδικα του Βόλου, στεγασμένο στο κτίριο
της ιστορικής πρώην Ερωφίλης, στον πεζόδρομο της Αλοννήσου, στο κέντρο της πόλης.
Και επειδή είμαι υπέρ του "μεταξύ καλοφαγάδων ειλικρίνεια παιδιά" θα σας πω τα
πράγματα ετσι όπως έχουν χωρίς στάλα υπερβολής, σταράτα και μερακλίδικα...
Αθηναγόρας Κωστάκος
Συνταγές και CV του Έλληνα Chef από το Cucina.gr
Ανήσυχος και δραστήριος από τα πρώτα του βήματα, μαθήτευσε σε ξενοδοχεία 5 αστέρων
και παρακολούθησε σεμινάρια δίπλα σε έμπειρους επαγγελματίες σε Ελλάδα και εξωτερικό
(Ecole Lenotre with Frederic Anton-Paris, Restaurant Espado-Paris , Bresia-Ιταλία,
όπου ειδικεύτηκε στα ζυμαρικά και το παραδοσιακό ιταλικό Risotto,
Ελλάδα-Astir Palace Vouliagmenis, Sofitel Hotel, Σχολή Le Monde).
Ο λόγος για τον Έλληνα Chef Αθηναγόρα Κωστάκο που εντρυφεί στη Νέα Ελληνική Κουζίνα
αποσκοπώντας στην ευρεία εξέλιξη των πιάτων του, χαράζει δυναμικά τη δική του
επαγγελματική πορεία.
Γρηγόρης Χέλμης
Το Cucina.gr παρουσιάζει τον Έλληνα Chef
Λαμπρό παράδειγμα πολυπράγμονου επαγγελματία, που τάσσεται δυναμικά στην υπηρεσία της μαγειρικής,
εξελισσόμενος σταθερά από τα πρώτα του βήματα στο χώρο, σε μια πορεία που
ξεκίνησε να χαράσσει όντας ακόμη μαθητής Λυκείου.
Αφετηρία του το ξενοδοχείο Athenaeum Intercontinental, απ'όπου έκανε την αρχή δουλεύοντας ως βοηθός.
Επόμενος σταθμός του ήταν η Κρατική Ξενοδοχειακή Σχολή της Κύπρου, όπου φοίτησε με υποτροφία.
Επέστρεψε έπειτα στο Athenaeum Intercontinental ως επαγγελματίας πλέον, ενώ το Avaris
Hotel στο Καρπενήσι αποτέλεσε την απαρχή της σταδιοδρομίας του
στον τομέα της επισίτισης σε ξενοδοχεια ως επικεφαλής.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 7 από 13
-
Επόμενη Σελίδα
