Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Τεχνικές Μαγειρικής Υψηλών Προδιαγραφών

Εκπαίδευση με τους τριάστερους Chef του Alain Ducasse

Τεχνικές Μαγειρικής Υψηλών Προδιαγραφών

2 Δεκεμβρίου - 6 Δεκεμβρίου 2019

Μία μοναδική ευκαιρία να ανακαλύψτε τον κόσμο των βραβευμένων με Αστέρια Michelin, εστιατορίων του Alain Duccase μέσα από μία 5 ημερών εκπαίδευση, η οποία μεταξύ άλλων περιλαμβάνει τα εξής:.

Ψωμιά για κουβέρ εστιατορίων & ξενοδοχείων

Καινοτόμα προζυμένια Ψωμιά - Bakery Chef Χάρης Παπαλίτσας

Ψωμιά για κουβέρ εστιατορίων & ξενοδοχείων

Λευκωσία / Κύπρος - 21 & 22 Νοεμβρίου 2019

Ένα μοναδικό πρόγραμμα εκπαίδευσης, με θέμα Ψωμιά για κουβέρ εστιατορίων & ξενοδοχείων - Καινοτόμα προζυμένια ψωμιά και εισηγητή τον Bakery Chef Χάρη Παπαλίτσα, θα υλοποιηθεί από την Gastronomy Essentials, στη Λευκωσία, στις 21 & 22 Νοεμβρίου.

Ταξίδι στη καρδιά της Γαστρονομίας

Μαδρίτη - Ισπανία, 19 - 25 Ιανουαρίου 2020

Ταξίδι στη καρδιά της Γαστρονομίας

Ένα μοναδικό ταξίδι διοργανώνεται τον Ιανουάριο 2020, στην καρδιά μιας άλλης γαστρονομικής πρωτεύουσας, στη Μαδρίτη / Ισπανία, από την Gastronomy Essentials, για 16 επαγγελματίες από το χώρο της εστίασης (Chef, Μάγειρες).

Η Μαδρίτη είναι μία από τις πόλεις που παίζει σημαντικό ρόλο στη παγκόσμια γαστρονομία για αυτό το λόγο, αποφασίσαμε να την επισκεφτούμε και να ανακαλύψουμε ότι νέες γαστρονομικές high-end τάσεις έχει να μας προσφέρει σε γνώσεις, προιόντα και τεχνικές.

Liquid Gastronomy - Από την Θεωρία στην Πράξη

με τον Chef/Τεχνολόγο Τροφίμων Δημήτρη Κονταράτο

Liquid Gastronomy - Από την Θεωρία στην Πράξη

Θεσσαλονίκη 28 & 29 Μαρτίου 2019

Ύστερα από την περσινή επιτυχία του τεχνικού προγράμματος LIQUID GASTRONOMY - Από τη Θεωρία στην Πράξη, που διεξηχθη στην Αθήνα, το ΙΝΣΕΤΕ (Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ) επαναλαμβάνει το 2ήμερο πρόγραμμα και στη Θεσσαλονίκη στις 28 & 29 Μαρτίου, με εισηγητή τον R&D (Research & Development) Chef του γνωστού Bar Baba Au Rum και Τεχνολόγο Τροφίμων, Δημήτρη Κονταράτο.

Amazing Tarts - Pastry Chef Γιώργος Πλατινός

Αθήνα 5 & 6 Μαρτίου 2019

Amazing Tarts -  Pastry Chef Γιώργος Πλατινός

Έρχεται από τη Γαλλία και συγκεκριμένα από την Πόλη του Φωτός, για ένα μοναδικό και ιδιαίτερο διήμερο hands on πρόγραμμα εκπαίδευσης με θέμα Amazing Tarts.

Ο λόγος για τον Pastry Chef Γιώργο Πλατινό, όπου τα τελευταία χρόνια ζει και εργάζεται στο Παρίσι, δίπλα σε έναν άλλο μεγάλο Γάλλο Pastry Chef, τον Gilles Marchal.