Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Βασικές Αρχές Αλλαντοποιίας και Παστών Αλιευμάτων
Chef Γρηγόρης Χέλμης
Ύστερα από τα πολύ επιτυχημένα προγράμματα με τον
Chef Γρηγόρη Χέλμη την προηγούμενη σεζόν συνεχίζουμε και
φέτος λόγω μεγάλης ζήτησης από εσάς και υλοποιούμε
δύο hands on practice προγράμματα εκπαίδευσης, για
16 επαγγελματίες ανά πρόγραμμα, όπου θα πραγματοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ,
στην Θεσσαλονίκη στις 12 & 13 Δεκεμβρίου και στην Ρόδο 9 & 10 Ιανουαρίου,
όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά,
όλα τα μυστικά των παστών αλιευμάτων και τις βασικές αρχές αλλαντοποιίας.
Free Style Cooking
Chef Xavier Bouriot
O Γάλλος Chef Xavier Bouriot, θα επισκεφτεί τη χώρα μας
για 2 μοναδικά εκπαιδευτικά προγράμματα hands on practice.
Θα βρίσκεται στην Αθήνα 3 & 4 Δεκεμβρίου και στη
Θεσσαλονίκη στις 6 & 7 Δεκεμβρίου,
όπου θα περάσει τη φιλοσοφία του Free style cooking
στους συμμετέχοντες.
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Με τον Chef Δημήτρη Παμπόρη
Δύο προγράμματα εκπαίδευσης, επάνω σε τεχνικές Σύγχρονης Ελληνικής Κουζίνας,
θα διεξαχθούν από το ΙΝΣΕΤΕ, στη Θεσσαλονίκη 29 & 30 Νοεμβρίου 2018
και στην Αθήνα 30 & 31 Ιανουαρίου 2019 με τον
Chef Δημήτρη Παμπόρη, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την
ευκαιρία να γνωρίσουν ελληνικές γεύσεις στην σύγχρονη εκδοχή τους.
COCINA NIKKEI
Chef Θάνος Στασινός
Δύο μοναδικά hands on προγράμματα εκπαίδευσης με θέμα
COCINA NIKKEI και εισηγητή τον γνωστό του είδους,
Θάνο Στασινό, θα υλοποιηθούν από το ΙΝΣΕΤΕ,
στην Αθήνα 13 & 14 Νοεμβρίου και την Ρόδο
10 & 11 Δεκεμβρίου.
Ο Θάνος Στασινός, έχοντας ταξιδέψει στο Περού και έχοντας
δοκιμάσει τη συγκεκριμένη κουζίνα σε όλες τις πτυχές της, από
τα παραδοσιακά και τα πιο διεθνούς φήμης εστιατόρια μέχρι
τα δάση του Αμαζονίου, θα μυήσει τους συμμετέχοντες-επαγγελματίες, στην
πιο ανερχόμενη κουζίνα αυτή τη στιγμή στο εξωτερικό,
την ΝΙΚΚΕΙ Cuisine (Ιαπωνική-Περουβιανή).
Gilles Marchal. Modern & Classic French Patisserie
Αθήνα 10 & 11 Οκτωβρίου 2018.
Ο κορυφαίος Γάλλος Ζαχαροπλάστης
Gilles Marchal έρχεται στην Αθήνα, στις 10 & 11 Οκτωβρίου για ένα
διήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης με θέμα
Μοντέρνα & Κλασσική Γαλλική Ζαχαροπλαστική.
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα είναι demonstration με γευστική δοκιμή και
θα διεξαχθεί από το Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ (ΙΝΣΕΤΕ)
όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά
Μοντέρνες και Κλασσικές τεχνικές Ζαχαροπλαστικής όπως και το γιατί το
ζαχαροπλαστείο του Γάλλου Pastry Chef Gilles Marchal,
θεωρείται ένα από τα κορυφαία στο Παρίσι.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 20 από 34
-
Επόμενη Σελίδα
