Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Ισπανός Pastry Chef Jordi Puigvert
Νέες Συνθέσεις σε Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής - Αθήνα 10-11 Ιαν.2018
Ο Ισπανός Pastry Chef Jordi Puigvert, επιστρέφει στην
Αθήνα στις 10 & 11 Ιανουαρίου 2018, για ένα πολύ
ενδιαφέρον πρόγραμμα πάνω σε νέες τεχνικές ζαχαροπλαστικής.
Οι συμμετέχοντες θα μάθουν για τη σωστή χρήση των
διαφορετικών ειδών ζελατίνης στις ζύμες, τη σωστή τεχνική
υπολογισμού των διαφορετικών ζελατίνων (Blooms),
τις διαφορετικές οικογένειες πηκτινών, το πώς
και πότε χρησιμοποιείται η κάθε μία και θα δουν την
πρακτική εφαρμογή των τεχνικών.
Sushi & Asian Fusion
16 & 17 Ιανουαρίου 2018. Chef Χρόνης Δαμαλάς
Ένα πρόγραμμα εκπαίδευσης υψηλού επιπέδου, θα πραγματοποιηθεί
από το SETE Training, στις 16 & 17 Ιανουαρίου 2018 με τον
Chef Χρόνη Δαμαλά, στη Ρόδο.
Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν όλα
τα μυστικά της τέχνης του Sushi αλλά και της
σύγχρονης Ασιατικής Fusion κουζίνας, που
χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό σήμερα, από
τα κορυφαία εστιατόρια Ασιατικής κουζίνας παγκοσμίως.
Μοντέρνες Τεχνικές Μαγειρικής Β.Ευρώπης
Chef Δημήτρης Μπούτσαλης. 12 - 13 Δεκεμβρίου 2017
12 επαγγελματίες από το χώρο της εστίασης (Chef και Μάγειρες)
θα έχουν την ευκαιρία να συμμετέχουν σε ένα μοναδικό
hands on practice πρόγραμμα εκπαίδευσης, που θα πραγματοποιηθεί
από το SETE Training, στις 12 & 13 Δεκεμβρίου από τον
Chef Δημήτρη Μπούτσαλη, στην Αθήνα, με θέμα τις
Μοντέρνες Τεχνικές Μαγειρικής
Β.Ευρώπης (New Nordic Cuisine).
Βασικές αρχές Αλλαντοποιίας και παστών Αλιευμάτων
Chef Γρηγόρης Χέλμης. 6 - 7 Δεκεμβρίου 2017
Ένα μοναδικό hands on practice πρόγραμμα εκπαίδευσης,
για 12 επαγγελματίες, θα πραγματοποιηθεί από το SETE Training,
στις 6 & 7 Δεκεμβρίου από τον Chef Γρηγόρη Χέλμη,
στην Αθήνα, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν
την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά,
όλα τα μυστικά των παστών αλιευμάτων
και τις βασικές αρχές αλλαντοποιίας.
Sushi & Asian Fussion
Chef Χρόνης Δαμαλάς. 30 Νοεμβρίου - 1 Δεκεμβρίου 2017
Ένα μοναδικό hands on practice πρόγραμμα εκπαίδευσης, για 12 επαγγελματίες, θα πραγματοποιηθεί από το SETE Training, στις 30 Νοεμβρίου - 1 Δεκεμβρίου από τον Chef Χρόνη Δαμαλά, στην Αθήνα, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά, όλα τα μυστικά της τέχνης του Sushi αλλά και της σύγχρονης Ασιατικής Fusion κουζίνας, που χρησιμοποιείται, σε μεγάλο βαθμό σήμερα, από τα κορυφαία εστιατόρια, Ασιατικής κουζίνας παγκοσμίως.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 24 από 35
-
Επόμενη Σελίδα
