Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Βιολογική Ωρίμανση Κρεάτων & Αλιευμάτων

WEBINAR - Τεχνολόγος Τροφίμων &ι R&D Chef Δημήτρης Κονταράτoς

Βιολογική Ωρίμανση Κρεάτων & Αλιευμάτων

18 & 19 Φεβρουαρίου 2026
Ποιότητα - ασφάλεια - γευστική πολυπλοκότητα.

Προφίλ Συμμετεχόντων

Η εκπαίδευση απευθύνεται σε Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α' Μάγειρα, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων.

Η Σύγχρονη Κατσαρόλα.

Ιωάννινα 13 & 14 Ιανουαρίου 2026 - Chef Σωτήρης Ευαγγέλου

Η Σύγχρονη Κατσαρόλα.

Τα μαγειρευτά της κατσαρόλας με τεχνικές του σήμερα.

Προφίλ Συμμετεχόντων.

Η εκπαίδευση απευθύνεται σε Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α' Μάγειρα, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων.

Beyond Nigiri

WEBINAR - 26 & 27 Μαρτίου 2026 - Chef Θάνος Στασινός

Beyond Nigiri

Αιρετικές τεχνικές, τολμηρές πρώτες ύλες, νέοι κανόνες.

Ο Chef Θάνος Στασινός μας προσκαλεί σε μια εκπαιδευτική εμπειρία που ξεπερνά τα όρια του παραδοσιακού nigiri.

Σε αυτή την καινοτόμα προσέγγιση, η τεχνική συναντά τη δημιουργικότητα, καθώς οι επαγγελματίες που θα συμμετάσχουν, καλούνται να αναθεωρήσουν όσα γνωρίζουν για τη σύνθεση, τις γεύσεις και την παρουσίαση.

Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα.

Hands on Practice εκπαίδευση 20 & 21 Ιανουαρίου 2026 - Ρόδος

Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα.

Η γαστρονομική παράδοση σε νέα κατεύθυνση

Προφίλ Συμμετεχόντων

Η εκπαίδευση απευθύνεται σε Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α' Μάγειρα, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων.

The Art of Pescetarian Cooking. Fish Dry Aging

Online εκπαίδευση 8 & 9 Δεκεμβρίου 2025 - Chef Μιχάλης Μάρθας

The Art of Pescetarian Cooking. Fish Dry Aging

Ανακαλύπτοντας τις Τεχνικές Ξηρής Ωρίμανσης Ιχθύων για Γαστρονομικές Δημιουργίες.

Προφίλ Συμμετεχόντων

Η εκπαίδευση απευθύνεται σε Chefs, Sous Chefs, Consulting Chefs, άτομα στη θέση Α' Μάγειρα, Catering, στελέχη της μαζικής εστίασης, καθώς και σε πρόσωπα με διοικητικές ή επιχειρηματικές αρμοδιότητες στον τομέα των τροφίμων.