Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Modern Patisserie with Jordi Puigvert
2 μοναδικά Hands on Practice από το ΙΝΣΕΤΕ και τη Gastronomy Essentials
Ο Ισπανός Pastry Chef Jordi Puigvert, επισκέπτεται
ξανά τη χώρα μας, αυτή τη φορά για 2 μοναδικά hands on practice
εκπαιδευτικά προγράμματα από το ΙΝΣΕΤΕ
όπου θα παρουσιαστούν όλες οι τελευταίες τεχνικές στη μοντέρνα
ζαχαροπλαστική.
Το πρώτο διήμερο πρόγραμμα θα υλοποιηθεί στο
Ηράκλειο της Κρήτης στις 13 & 14 Ιανουαρίου και
το δεύτερο στην Αθήνα στις
16 & 17 Ιανουαρίου 2020.
Fermentation Elements, Θεωρία και Πράξη.
Αθήνα, 19 & 20 Φεβρουαρίου 2020 - Chef/Τεχνολόγος Τροφίμων Δημήτρης Κονταράτος
Ένα aκόμα καινοτόμα πρόγραμμα εκπαίδευσης με τίτλο
FERMENTATION ELEMENTS, θα διοργανωθεί από το
ΙΝΣΕΤΕ, με εισηγητή τον Τεχνολόγο Τροφίμων και Chef
Δημήτρη Κονταράτο, του Ερευνητικού Εργαστηρίου GIAFKA,
στην Αθήνα στις 19 & 20 Φεβρουαρίου 2020.
Το πρόγραμμα θα είναι demonstration με γευστική δοκιμή και θα παρουσιαστούν
στους συμμετέχοντες η θεωρία και οι τεχνικές για την επίτευξη της ζύμωσης,
προσφέροντας απαραίτητες γνώσεις και
εφόδια για μία ασφαλή και ελέγξιμη παραγωγή.
DESSERT BUFFET CONCEPTS
Pastry Chef Γιώργος Αυγέρος - Θεσσαλονίκη, 12 & 13 Φεβρουαρίου 2020
Ένα μοναδικό hands on πρόγραμμα εκπαίδευσης, με θέμα
Buffet Dessert Concepts και εισηγητή τον Pastry Chef
Γιώργο Αυγέρο, θα υλοποιηθεί από το
ΙΝΣΕΤΕ στη Θεσσαλονίκη στις
12 & 13 Φεβρουαρίου 2020.
Η εκπαίδευση θα έχει ως αντικείμενό, τη δημιουργία concept σε ένα Buffet Γλυκών,
όπου θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε Resort ξενοδοχεία καθώς και σε
Catering για διάφορου τύπου εκδηλώσεις όπως βαφτίσεις, γάμους,
ιδιαίτερες περιστάσεις (εταιρικές εκδηλώσεις - παρουσιάσεις, επετείους,
παιδικές εκδηλώσεις κτλ.)
ASADO Techniques
Chef Αθηναγόρας Κωστάκος - Ρόδος 12 & 13 Φεβρουαρίου 2020
Ένα νέο και πολύ ενδιαφέρον πρόγραμμα θα υλοποιηθεί αυτή τη σεζόν από το
INΣΕΤΕ, με εισηγητή τον Chef Αθηναγόρα Κωστάκο
όπου θα παρουσιάσει τις τεχνικές ASADO, όπως
ονομάζονται στο εξωτερικό, που σημαίνει εν συντοιμία
ψήσιμο σε ανοιχτή φωτιά.
Το πρόγραμμα θα υλοποιηθεί στην
Ρόδο στις 12 & 13 Φεβρουαρίου 2020 και
θα είναι demonstration με γευστική δοκιμή.
Στο πρόγραμμα αυτό, οι συμμετέχοντες θα έχουν
την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά όλα τα μυστικά του ψησίματος σε ανοιχτή
φωτιά και πιο συγκεκριμένα, στο διήμερο,
θα παρακολουθήσουν τις εξής τεχνικές :
Healthy & Raw Food Cuisine
Τεχνικές Υγιεινής και Ωμοφαγικής κουζίνας με την Chef Δανάη Τσεκούρα
Δύο μοναδικά διήμερα hands on practice προγράμματα εκπαίδευσης για
16 επαγγελματίες ανά προορισμό, με θέμα
Healthy & Raw Food Cuisine, από την εξιδεικευμένη Chef του
είδους Δανάη Τσεκούρα, θα υλοποιηθούν από το
ΙΝΣΕΤΕ στην Αθήνα στις 8 & 9 Ιανουαρίου και στη
Ρόδο στις 4 & 5 Μαρτίου 2020.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 15 από 34
-
Επόμενη Σελίδα
