Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

ALAIN DUCASSE Education - Healthy Cuisine

Αθήνα 16-19 Φεβρουαρίου 2016

ALAIN DUCASSE Education - Healthy Cuisine

Κάθε χρόνο σημειώνεται αύξηση των πελατών στα ξενοδοχεία που ακολουθούν κάποια συγκεκριμένη δίαιτα ή διατροφή.

Κατηγορίες πελατών, με ειδικές δίαιτες όπως sugar free, gluten free, lactose free, vegetarian, καρδιοπάθειες, κοιλιοκάκη κτλ.

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διοργανώνει εκπαιδευτικό 4ήμερο πρόγραμμα στις 16-19 Φεβρουαρίου που έχει ως στόχο, να καλύψει αυτό το κενό και να ενημερώσει εμπεριστατωμένα τους Chef, τους μάγειρες, τους ζαχαροπλάστες και τους ιδιοκτήτες στο χώρο της επαγγελματικής εστίασης στην Ελλάδα.

Μοντέρνα Ιταλική Κουζίνα

Με τον Ιταλό Celebrity Chef Gianfranco Chiarini

Μοντέρνα Ιταλική Κουζίνα

Τρία μοναδικά διήμερα προγράμματα στη "Μοντέρνα Ιταλική Κουζίνα" με τον Ιταλό Chef Gianfranco Chiarini θα υλοποιηθούν από τον ΙΝΣΕΤΕ.

Τα προγράμματα θα είναι "Hands on practice" και οι εκπαιδευόμενοι θα έχουν την δυνατότητα να γνωρίσουν μαζί με τον Chef, την Μοντέρνα μορφή της Ιταλικής Κουζίνας, μοντέρνα στησίματα πιάτων όπως και New Italian Generation Pizzas.

Βασικές Αρχές Sous Vide - Χρόνοι & Θερμοκρασίες

Τρία μοναδικά διήμερα προγράμματα, με τον Chef Γιώργο Στυλιανουδάκη

Βασικές Αρχές Sous Vide - Χρόνοι & Θερμοκρασίες

Τρία μοναδικά διήμερα προγράμματα στις Βασικές Αρχές του Sous Vide με τον ειδήμων του είδους, Γιώργο Στυλιανουδάκη θα υλοποιηθούν από τον ΙΝΣΕΤΕ.

Τα προγράμματα θα είναι "Hands on practice" και οι εκπαιδευόμενοι θα έχουν την δυνατότητα να γνωρίσουν μαζί με τον Chef, όλες τις βασικές αρχές, γύρω από το Sous Vide σε κρέατα, ψάρια, πουλερικά, λαχανικά και γλυκά.

4ο PREMIER GASTRONOMY FESTIVAL

6-22 Νοεμβρίου 2015 - Μπάνσκο, Βουλγαρία

4ο PREMIER GASTRONOMY FESTIVAL

Το 4ο PREMIER GASTRONOMY FESTIVAL διεξάγεται και φέτος στο Μπάνσκο της Βουλγαρίας από το PREMIER LUXURY MOUNTAIN RESORT HOTEL, το καλύτερο ξενοδοχείο στο Μπάνσκο, που για μία ακόμα χρονιά αποτελεί κομβικό σημείο συνάντησης των πιο αυθεντικών και φίνων γεύσεων.

Το φετινό φεστιβάλ πραγματοποιείται υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού της Βουλγαρίας σε συνεργασία με τον Petar Yorgov (President of BACC - Bulgarian Association of Culinary Culture) και τη Gastronomy Essentials, προσφέροντας μεταξύ άλλων στους επισκέπτες του και τη δυνατότητα γνωριμίας, με μενού υψηλής γαστρονομίας συνοδευόμενα από τις ανάλογες οινικές επιλογές.

Μοντέρνα Γαλλική Ζαχαροπλαστική

3ήμερο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης με τον Γάλλο Pastry Chef Emannuel Hamon

Μοντέρνα Γαλλική Ζαχαροπλαστική

Gastronomy Essentials
Inspire Your Passion

Ο Γάλλος Pastry Chef Emmanuel Hamon έρχεται τον Σεπτέμβριο, για πρώτη φορά στην Αθήνα - Ελλάδα, για ένα μοναδικό 3ήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης 'Μοντέρνας Γαλλικής Ζαχαροπλαστικής' σε επαγγελματίες.