Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Βασικές αρχές Αλλαντοποιίας και παστών Αλιευμάτων

Chef Γρηγόρης Χέλμης. 6 - 7 Δεκεμβρίου 2017

Βασικές αρχές Αλλαντοποιίας και παστών Αλιευμάτων

Ένα μοναδικό hands on practice πρόγραμμα εκπαίδευσης, για 12 επαγγελματίες, θα πραγματοποιηθεί από το SETE Training, στις 6 & 7 Δεκεμβρίου από τον Chef Γρηγόρη Χέλμη, στην Αθήνα, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά, όλα τα μυστικά των παστών αλιευμάτων και τις βασικές αρχές αλλαντοποιίας.

Sushi & Asian Fussion

Chef Χρόνης Δαμαλάς. 30 Νοεμβρίου - 1 Δεκεμβρίου 2017

Sushi & Asian Fussion

Ένα μοναδικό hands on practice πρόγραμμα εκπαίδευσης, για 12 επαγγελματίες, θα πραγματοποιηθεί από το SETE Training, στις 30 Νοεμβρίου - 1 Δεκεμβρίου από τον Chef Χρόνη Δαμαλά, στην Αθήνα, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά, όλα τα μυστικά της τέχνης του Sushi αλλά και της σύγχρονης Ασιατικής Fusion κουζίνας, που χρησιμοποιείται, σε μεγάλο βαθμό σήμερα, από τα κορυφαία εστιατόρια, Ασιατικής κουζίνας παγκοσμίως.

6th Premier Gastronomy Festival

Λατινοαμερικάνικο άρωμα στο Bansko, 7-18 Νοεμβρίου 2017

6th Premier Gastronomy Festival

Το 6TH PREMIER GASTRONOMY FESTIVAL ύστερα από 5 μοναδικές επιτυχείς διοργανώσεις εξελίχθηκε πλέον σε θεσμό και ετοιμάζεται να υποδεχτεί για 6η συνεχή χρονιά τους επισκέπτες του, στο Premier Luxury Mountain Resort, στο Μπάνσκο της Βουλγαρίας με ένα εμπλουτισμένο και εξαιρετικά ενδιαφέρον πρόγραμμα για φέτος !

Η φετινή ατζέντα της διοργάνωσης επιφυλάσσει ευχάριστες εκπλήξεις στο κοινό δεδομένου ότι οι εκδηλώσεις και τα εκπαιδευτικά προγράμματα για επαγγελματίες που έχουν ενταχθεί στο πρόγραμμα, δίνουν ιδιαίτερη έμφαση σε μοντέρνες εκδοχές της κουζίνας της Λατινικής Αμερικής, που τα τελευταία χρόνια ανέρχεται ραγδαίως, στη νέα τάση της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής.

Ταξίδι στη καρδιά της Γαστρονομίας vol.2

Hands on practice στη Ducasse Education - ξενάγηση σε Ritz Paris, Le Cordon Bleu

Ταξίδι στη καρδιά της Γαστρονομίας vol.2

Ένα μοναδικό εκπαιδευτικό γαστρονομικό ταξίδι θα πραγματοποιηθεί στις 21 - 27 Ιανουαρίου 2018, στο Παρίσι, από την Gastronomy Essentials Ltd., για 12 Chef, που θα θελήσουν να ακολουθήσουν σε αυτή τη μοναδική γαστρονομική εμπειρία.

Σε αυτό το ταξίδι θα εισχωρήσουμε στη γαστρονομική αυτοκρατορία του κορυφαίου Chef στο πλανήτη, Alain Ducasse και θα παρακολουθήσουμε ένα 3ήμερο εκπαιδευτικό hands on practice πρόγραμμα, στην DUCASSE EDUCATION,
41 rue de l'Abbe Ruellan, 95100 Argenteuil - Paris.

Textura & The Art of Glazing

Collection 2017. Emmanuel Hamon. Θεσσαλονίκη 26-27-28 Σεπτεμβρίου 2017

Textura & The Art of Glazing

Inspire Your Passion

Ο Γάλλος Ζαχαροπλάστης Emmanuel Hamon επιστρέφει στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στη Θεσσαλονίκη, αυτή τη φορά, ύστερα από δική σας ζήτηση, για ένα από τα πιο μοντέρνα προγράμματα ζαχαροπλαστικής, με όλες τις τελευταίες τεχνικές παγκοσμίως και τη νέα του Collection 2017.

Ο Chef θα παρουσιάσει νέες τεχνικές επικάλυψης γλυκών και μοντέρνες υφές σε cakes και γλυκά εστιατορίων.