Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Γλυκά Ζαχαροπλαστείων εκτός Ψυγείου

Παρασκευή, Διαχείριση & Παρουσίαση - Pastry Chef Θανάσης Τσαγλιώτης.

Γλυκά Ζαχαροπλαστείων εκτός Ψυγείου

Ένα μοναδικό διήμερο διαδραστικό Online εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα υλοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την Gastronomy Essentials, στις 2 & 3 Φεβρουαρίου 2023, με θέμα: ΓΛΥΚΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΩΝ ΕΚΤΟΣ ΨΥΓΕΙΟΥ, Παρασκευή, Διαχείριση & Παρουσίαση, με εισηγητή τον Pastry Chef Θανάση Τσαγκλιώτη.

Στο πρόγραμμα θα παρουσιαστούν η θεωρία και οι τεχνικές για το πώς αντιλαμβανόμαστε τα γλυκά εκτός ψυγείου και πώς μπορούν να πρωταγωνιστήσουν στις βιτρίνες μας, ανάμεσα στα γλυκά ψυγείου.

Giro d'Italia, η ιταλική κουζίνα παρελθόν και παρόν

Chef Αριστοτέλης Μέγκουλας, Ρόδος 16 & 17 Φεβρουαρίου 2023

Giro d'Italia, η ιταλική κουζίνα παρελθόν και παρόν

Ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα hands on practice, θα υλοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την Gastronomy Essentials, στη Ρόδο στις 16 & 17 Φεβρουαρίου, για 16 επαγγελματίες από τον χώρο της εστίασης, με θέμα: Giro d'Italia, η ιταλική κουζίνα παρελθόν και παρόν, με εισηγητή τον σεφ Αριστοτέλη Μέγκουλα.

Liquid Gastronomy - Από τη Θεωρία στην Πράξη

Με τον Chef/Τεχνολόγο Τροφίμων Δημήτρη Κονταράτο

Liquid Gastronomy - Από τη Θεωρία στην Πράξη

Ένα τεχνικό πρόγραμμα εκπαίδευσης με θέμα LIQUID GASTRONOMY - Από τη Θεωρία στην Πράξη, θα διεξαχθεί από την Gastronomy Essentials, στην Λευκωσία 20 & 21 Μαρτίου 2023, με εισηγητή τον R&D (Research & Development) Chef του γνωστού Bar Baba Au Rum και Τεχνολόγο Τροφίμων, Δημήτρη Κονταράτο.

Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία για πρώτη φορά στην Κύπρο, να γνωρίσουν και να κατανοήσουν από κοντά όλες τις σύγχρονες τεχνικές που χρησιμοποιούνται σε ορισμένα από τα καλύτερα Bar παγκοσμίως σήμερα.

Ecole Ducasse

Σύγχρονες ιδέες για κρύο Buffet Ξενοδοχείων 5* & Catering

Ecole Ducasse

Ύστερα από την επιτυχημένη σειρά προγραμμάτων της Ecole Ducasse στην Αθήνα, και ακολουθώντας πιστά τις εκπαιδευτικές ανάγκες του τομέα της εστίασης, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διοργανώνει για ακόμη μία φορά, ένα τριήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα υψηλών προδιαγραφών με τη διεθνούς κύρους σχολή.

Ο τίτλος του νέου 3-ημερου εκπαιδευτικού προγράμματος, που θα συντονίσει η Gastronomy Essentials, είναι: ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΚΡΥΟ BUFFET ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ 5* & CATERING και θα πραγματοποιηθεί στις 29/11 - 1/12 2022, στην Αθήνα.

Ελληνική & Κυπριακή Δημουργική Κουζίνα

Γιάννης Μπαξεβάνης, Μιχάλης Ντουνέτας. Λευκωσία 9, 10, 11 Νοεμβρίου 2022

Ελληνική & Κυπριακή Δημουργική Κουζίνα

Ένα μοναδικό τριήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα πραγματοποιηθεί στη Λευκωσία, Κύπρο στις 9 - 11/11/2022.

Δύο μεγάλοι Έλληνες σεφ, ο Γιάννης Μπαξεβάνης και ο Μιχάλης Ντουνέτας, θα βρεθούν στην Κύπρο για να ενώσουν τις γαστριμαργικές τους ανησυχίες και να παρουσιάσουν ένα τριήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, γεμάτο σύγχρονες δημιουργίες των δύο χωρών, που θα αποτελέσει φόρο τιμής στη Μεσογειακή Διατροφή.