Παρουσιάσεις

Just Wine Φιλοσοφία

Ποιότητα, Έμπνευση και Αισθητική στο κέντρο της Λάρισας

Παρουσιάσεις - Εστιατόρια

Just Wine Φιλοσοφία

Πολλά υποσχόμενο πριν ακόμα ανοίξει τις πόρτες του στο κέντρο της Λάρισας, στην γνωστή σε όλους πλατεία ταχυδρομείου, άνοιξε το just.winebar.

Moto της επιχείρησης είναι η ΠΟΙΟΤΗΤΑ, ή ΕΜΠΝΕΥΣΗ και η ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ.

Τα τρία αυτά συστατικά συνθέτουν τη φιλοσοφία του just.winebar.

Το επισκέφτηκα και...

....με κέρδισε γιατί δεν είναι φλύαρο στην προσέγγισή του.

Με ενθουσίασε γιατί έσπασε θεματικά και αισθητικά το μονότονο σκηνικό της τα προσφέρω όλα από το πρωί μέχρι το βράδυ τάσης που επικρατεί στην πόλη.

Φαίνεται ότι οι δημιουργοί του χώρου με απόλυτη εμπιστοσύνη στις γνώσεις τους κατέθεσαν μία πολύ καλή πρόταση εξόδου για τους Λαρισαίους.

Η επίσκεψή μου ήτανε τυχαία και βιαστική θα έλεγα. Ένα επαγγελματικό ραντεβού που έπρεπε να γίνει σε έναν χώρο και μάλιστα γρήγορα γιατί μας πίεζε ο χρόνος.

Ο δρόμος μας έβγαλε στο just.winebar. Μπήκα λοιπόν βιαστικά στον χώρο αλλά από την στιγμή που μπήκα η ατμόσφαιρα, το set up της σάλας, η μουσική και η απλωμένη με φινέτσα απλότητα της ποιότητας με κερδίσανε.

Just.winebar

Το just.winebar δίνει την ευκαιρία στο κοινό να δοκιμάσει σε ποτήρι και πάρα πολύ καλά κρασιά σε πολύ καλές τιμές και ένα καλό μεσογειακό μενού, να απολαύσει τον καφέ του όποια στιγμή της ημέρας θέλει, να χρησιμοποιήσει το meeting table του χώρου για επαγγελματικές συναντήσεις.

Στο πρόγραμμα ήτανε να παραγγείλουμε έναν καφέ στα γρήγορα αλλά δεν θέλαμε να φύγουμε αμέσως οπότε παραγγείλαμε ένα burger που για να είμαι ειλικρινής το παρήγγειλα για να το κρίνω και δύο ποτήρια κρασί που μας πρότεινε ο γενικός διευθυντής.

Το burger τελικά ήτανε καλό καθώς και η επιλογή του κρασιού. Φυσικά γνωριστήκαμε με τους δημιουργούς που φροντίσανε να μας παρουσιάσουνε την ιδέα τους με πολύ ωραίο και συνοπτικό τρόπο. Αυτό που εγώ αποκόμισα είναι ότι το just.winebar φτιάχτηκε προσεκτικά από όλη την ομάδα με στόχο την διαχρονικότητα της ποιότητάς του σε όλα τα επίπεδα. Η επίσκεψη έκλεισε με το γλυκό που μας προσέφεραν. Ο Νεκτάριος Παπανικολάου (Γενικός Διευθυντής), μας πρότεινε ένα γλυκό αλλά εγώ επέμενα να δοκιμάσω το αποδομημένο ραβανί. Δεν ενθουσιάστηκα γιατί ο τίτλος του με προετοίμαζε για κάτι άλλο. Άλλη φορά θα ακούω τον Νεκτάριο.

Ενθουσιάστηκα από το πολύ καλοστημένο εταιρικό προφίλ της επιχείρησης.
Χάρηκα με την παρουσία ενός γενικού Διευθυντή (σπάνιο είδος στη Λάρισα).
Παρατήρησα ότι το προσωπικό είναι σε συνεχή εκπαίδευση.
Αποφάσισα ότι θα ξαναπάω πολλές φορές .
Με κέρδισε: η όλη ιδέα.
Εύχομαι: στους δημιουργούς του just winebar, επιμονή,υπομονή και σταθερότητα στην διατήρηση της ιδέας.
Παγίδα: έχω το ελάττωμα, να οσφρίζομαι τις πιθανές παγίδες που μπορεί να πέσει μία επιχείρηση στο χώρο της εστίασης με μία επίσκεψη. Το just winebar ανεβάζει τον πήχη ψηλά όχι μόνο στην αγορά της Λάρισας, αλλά και στον ίδιο του τον εαυτό. Η πιθανή παγίδα κατά τη γνώμη μου είναι να παρασυρθεί η διοίκηση από την εντόπια νοοτροπία και να φοβηθεί τα σχόλια των καλοθελητών που τα ξέρουν όλα.
Ενίσχυση: Μία κίνηση που θεωρώ απαραίτητη είναι η προβολή της ιδέας. Μία ενημέρωση του κοινού ότι μπορεί να επισκεφτεί όλες τις ώρες τον χώρο, από το πρωί μέχρι το βράδυ χωρίς να υπάρχει αυστηρό face code ή dress code.
Κουζίνα: μεσογειακό μενού,καθημερινές προτάσεις πιάτων.
Δυνατότητα εστίασης: 250 άτομα.
Κάβα: πάνω από 200 ετικέτες σε φιάλη και σε ποτήρι.
Υπηρεσία take away κρασιών: για επιχειρηματικά δώρα.
Special events: οργάνωση κλειστών γευσιγνωσιών και οινικών παρουσίασεων.

Private dining: