ΑΝΑΛΥΣΗ ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑΣ

• Ανακάλυψη της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης με μια μοντέρνα προσέγγιση.
• Δημιουργία μοναδικών πιάτων που συνδυάζουν παράδοση και καινοτομία.
• Εξερεύνηση των κλασικών ελληνικών γεύσεων με νέες, δημιουργικές πινελιές.
• Μάθηση τεχνικών παρουσίασης πιάτων με στυλ και κομψότητα.
• Εμπνευσμένες ιδέες για τη διακόσμηση και την αισθητική των πιάτων../li>
• Οδηγίες για την επιλογή και παρουσίαση ποιοτικών υλικών σε ένα a la carte περιβάλλον.
• Πρακτικές συμβουλές για τη διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ παράδοσης και καινοτομίας στο μενού.

MEET YOUR CHEF: ΑΓΓΕΛΟΣ ΜΠΑΚΟΠΟΥΛΟΣ

Ο Άγγελος Μπακόπουλος είναι ένας διακεκριμένος σεφ, γνωστός για την πρωτοποριακή του προσέγγιση στη μαγειρική.

Η ενασχόλησή του με τον κόσμο της γεύσης, ξεκίνησε γύρω στα 15 του.

Έχει εργαστεί σε διάφορα εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας, όπως τα Katikies Mykonos & Santorini Hotels, και έχει λάβει βραβεία από σημαντικούς θεσμούς όπως τα FNL Best Restaurant Awards και τους Χρυσούς Σκούφους.

Ο Μπακόπουλος είναι γνωστός για την καινοτομία του στη μαγειρική, πειραματίζεται συνεχώς με γεύσεις, αρώματα, χρώματα και υφές, επιδιώκοντας συνεχώς τη μοναδικότητα και την αυθεντικότητα σε κάθε πιάτο.

Το 2024, ο Μπακόπουλος ανέλαβε σαν consultant chef το εστιατόριο Astakos στη Γλυφάδα. Το εστιατόριο προσφέρει φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, με τον ίδιο να ακολουθεί τη φιλοσοφία hook to fork.

Συνολικά, ο Άγγελος Μπακόπουλος είναι ένας παθιασμένος σεφ που αφιερώνει τη ζωή του στην τέχνη της μαγειρικής, προσφέροντας μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες στους πελάτες του.

Σήμερα είναι Executive Chef στο γνωστό ξενοδοχείο της Μυκόνου Bill and Coo.

ΚΟΣΤΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

• Επιχειρήσεις και Επαγγελματίες Ιδιώτες 120,00€
• *To Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ (ΙΝΣΕΤΕ) καλύπτει ποσοστό του κόστους συμμετοχής.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ

• Ημερομηνία Εκπαίδευσης: 2 ημέρες/ 10 ώρες.
• Τύπος εκπαίδευσης: Online
• Ημερομηνίες υλοποίησης:
  • Δευτέρα 18 Νοεμβρίου 2024, 15:00 - 20:00
  • Tρίτη 19 Νοεμβρίου 2024, 15:00 - 20:00

ΠΡΟΦΙΛ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ

Το σεμινάριο απευθύνεται σε:

• Chefs, A’ Μάγειρες, Consulting Chefs. .
• Προϊσταμένους, διευθυντές τμημάτων και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στον τομέα των τροφίμων

Σημαντικές Σημειώσεις

Το online Executive Seminar είναι διαδραστικό, γι’ αυτό τον λόγο πριν την είσοδο στην πλατφόρμα, σας συνιστούμε να ελέγξετε:

• Την κάμερα σας.
• Το μικρόφωνο σας.
• Τη σύνδεση σας στο διαδίκτυο (σε περίπτωση που αυτή είναι ασταθής, παρακαλούμε να κάνετε επανεκκίνηση του router σας και να συνδεθείτε ενσύρματα με καλώδιο ethernet).
• Παρακαλούμε να συνδεθείτε στο ZOOM χρησιμοποιώντας το Όνομα και το Επίθετο, που έχετε δηλώσει στην εγγραφή σας.

Οι συμμετέχοντες θα χρειαστεί να είναι εξοπλισμένοι με την στολή μαγειρικής και τα ατομικά επαγγελματικά τους μαχαίρια.

Στο τέλος της εκπαίδευσης, θα αποσταλεί ψηφιακό αρχείο με τη Βεβαίωση Παρακολούθησης, εφόσον η συμμετοχή σας στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα ξεπερνά το 70% των ωρών εκπαίδευσης.

Οι εγγραφές διενεργούνται με χρονική σειρά προτεραιότητας.

Επικοινωνία

Για να δηλώσετε Συμμετοχή συμπληρώστε τη φόρμα που θα βρείτε στο παρακάτω link :

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ A LA CARTE, από τις ρίζες στην καινοτομία. WEBINAR: Chef Άγγελος Μπακόπουλος (eventora.com)

Για τη συμμετοχή σας ή για περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τον Κο Χάρη Χαραλαμπίδη στα στοιχεία:

Τ. : 6972444820

E-mail : gastronomy_essentials@mail.com

Site : www.Cucina.gr

INSPIRE YOUR PASSION

Διοργανωτής

Συντονιστής