Επαγγελματικές Εκδόσεις
Chocolate, by Ramon Morato
Το καλύτερο βιβλίο Σοκολάτας στον Κόσμο
Επαγγελματικές Εκδόσεις - Ζαχαροπλαστική
Το βιβλίο αυτό είναι ένα καλό παράδειγμα, όχι μόνο από την άποψη μιας καλής αισθητικής δουλειάς,
αλλά και επειδή πηγαίνει πιο βαθιά στην τεχνική πτυχή του εμπορίου - κάτι που δεν έχει γίνει ξανά - όπως,
γιατί κάνουμε αυτό που κάνουμε.
Με τον τρόπο αυτό σημειώνει πρόοδο στην ανάπτυξη μιας διαφορετικής γεύσης,
με μια πιο οργανοληπτική αίσθηση.
Από το πρωινό και τα σνακ μέχρι τις πιο εξελιγμένες συνταγές, σχεδιάζει διαφορετικές προτάσεις που κάνουν αυτό το βιβλίο αναμφισβήτητα
ένα από τα λίγα ουσιαστικά βιβλία για τους επαγγελματίες.
Βραβευμένο ως το καλύτερο βιβλίο σοκολάτας στον κόσμο (Gourmand World Cookbook Awards)
Τιμή: 100€ + 5€ (έξοδα αποστολής για Ελλάδα και Κύπρο)