Επαγγελματικές Εκδόσεις
OBSESSION - By Oriol Balaguer
Μία ΝΕΑ ΕΚΔΟΣΗ από τον κορυφαίο Ισπανό Pastry Chef.
Επαγγελματικές Εκδόσεις - Ζαχαροπλαστική
Το παιχνίδι με τις λέξεις στον τίτλο του βιβλίου είναι σαφής.
Τα αρχικά του συγγραφέα είναι το πρόθεμα της
λέξης που προσδιορίζει την επιτυχημένη καριέρα του:
Obsession.
Η σημασία αυτής της έννοιας που μας ενδιαφέρει δεν
μπορεί να βρεθεί στο λεξικό. Εννοεί, εμμονή, γαστριμαργικά μιλώντας,
ως επιθυμία μερικών επαγγελματιών που τους ενδιαφέρει και τους ενθαρρύνει να
προχωρήσουν ακόμη περισσότερο στην επιδίωξη της τελειότητας.
Το είδος της εμμονής που Oriol Balaguer είναι εμμονή για την ποιότητα,
την τελειότητα και την πολύ καλή δουλειά, η συνεχής βελτίωση, συνεχιζόμενη μάθηση,
την ομορφιά, την αρμονία και την ισορροπία, για την αισθητική και την παρουσίαση των
δημιουργιών του, της συσκευασίας, σε όλες τις συλλογές και έργα του...
`
Όλα τα παραπάνω αντικατοπτρίζονται απόλυτα στο νέο βιβλίο της καθολικής αυτής
ζαχαροπλαστικής, που δημοσιεύτηκε από την Grupo Vilbo.
Ένα βιβλίο στο οποίο o Oriol Balaguer συγκεντρώνει τα καλύτερα κέικ, γλυκά του,
γλυκίσματα, αρτοσκευάσματα, bon-bon, καλλιτεχνίες σοκολάτας...
Συνολικά, περισσότερες από 80 δημιουργίες απαράμιλλης ομορφιάς από το χέρι ενός από τους μεγαλύτερους
δημιουργούς στην τρέχουσα σύγχρονη ζαχαροπλαστική.
Η διάθεση του βιβλίου γίνεται από την Gastronomy Essentials.
Χαρακτηριστικά έκδοσης
Γλώσσα: Αγγλικά / Ισπανικά
Σελίδες: 306
Τιμή: 70€
Δείτε το promo video του βιβλίου Obsession