Επαγγελματικές Εκδόσεις

30 indispensable ice creams

By Jaume Turro

Επαγγελματικές Εκδόσεις - Ζαχαροπλαστική

Figure 1

Το βιβλίο 30 απαραίτητα παγωτά, προέκυψε από την ανάγκη να ικανοποιηθεί η αυξανόμενη ζήτηση για εκπαίδευση πάνω στο παγωτό, με ένα πρακτικό προϊόν, που να είναι εύκολο να ενσωματωθεί στην καθημερινή ρουτίνα ενός εργαστηρίου.

30 απαραίτητα παγωτά και sorbets, έχουν επιλεγεί για να παράγουν μία κατάλληλη περίπτωση εμφάνισης, που να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις μιας πιο πλουραλιστικής και ενημερωμένης πελατείας.

Το βιβλίο είναι το αποτέλεσμα του επαγγελματικού υπόβαθρου του Jaume Turro, ενός από τους πιο διάσημους παρασκευαστές παγωτού και Πρωταθλητή Ισπανίας για το παγωτό, το 2012.

Αλλά, εκτός από την άρτια εκπαίδευση του στο παγωτό και τη ζύμη, η εμπειρία του Turro στη διαχείριση δύο κορυφαίων καταστημάτων παγωτού στο Maresme της Βαρκελώνης, είναι η καλύτερη εγγύηση για ένα βιβλίο, το οποίο προσφέρει στον αναγνώστη, μία δημιουργική, αλλά και εμπορική εμπειρία.

Έτσι, ο συγγραφέας προτείνει παγωτά ευρείας αποδοχής, όπως η βανίλια, τα καθολικά κλασικά παγωτά, όπως η stracciatella, γαστρονομικές προτάσεις, όπως το παγωτό μαύρης σοκολάτας και τα παγωτά, που ορίζουν την ταυτότητά μας ως επαγγελματίες, όπως η φράουλα.

Χαρακτηριστικά έκδοσης:

  • Γλώσσα: Αγγλικά/Ισπανικά
  • Σελίδες: 144
  • Μέγεθος: 21x27 εκ.
  • Τιμή: 35,00€


30 indispensable ice creams 30 indispensable ice creams 30 indispensable ice creams 30 indispensable ice creams

Φόρμα Παραγγελίας

Συμπληρώστε Yποχρεωτικά τα πεδία με ένδειξη (*).
Άμεσα, το Team του Cucina.gr θα επικοινωνήσει μαζί σας.

Δεν περιλαμβάνονται έξοδα μεταφοράς για τα οποία θα υπάρξει ενημέρωση πριν την εκτέλεση της παραγγελίας.

Τίτλος  
Όνομα (*)
Επίθετο (*)
Τηλέφωνο (*)
Email: (*)
Διεύθυνση  (max chars=80)
(*)
Σχόλια  (max chars=150)

Για λόγους ασφαλείας, κάντε click στην επιλογή 'Δεν είμαι ρομπότ'.