Επαγγελματικές Εκδόσεις

All About Baguette

By Jean-Marie Lanio & Jeremy Ballester

Επαγγελματικές Εκδόσεις - Διαδίκτυο

Figure 1

Η παρασκευή μιας τέλειας μπαγκέτας, δεν είναι εύκολη υπόθεση.

Η συνταγή της είναι απλή, αφού χρειάζεται μόνο τέσσερα υλικά (νερό, αλεύρι, αλάτι, μαγιά ή προζύμι), αλλά η προετοιμασία της απαιτεί γνώση, εκπαίδευση και εμπειρία.

Μετά το βιβλίο All about croissant, οι Jean-Marie Lanio and Jeremy Ballester, συνεργάστηκαν, ξανά, για τη συγγραφή ενός βιβλίου, αυτή τη φορά αφιερωμένο στη μπαγκέτα, η οποία αποτελεί ένα γαλλικό προϊόν, υποψήφιο για την άυλη κληρονομιά της UNESCO. Ο τίτλος του είναι All about baguette.


All About Baguette


Το All about baguette, προσφέρει σημαντικές παραμέτρους για την μπαγκέτα και την προετοιμασία της, δίνει συμβουλές για την θερμοκρασία της ζύμης, τα υλικά και τα εργαλεία και, την παραδοσιακή ζύμη για το ψωμί, ανά βάρος και σχήμα.

Οι συγγραφείς είναι δύο παθιασμένοι Γάλλοι baker chefs, που ζουν στην Κορέα και διδάσκουν στην SPC Culinary Academy.

Στην έκδοση αυτή θα βρείτε περίπου 15 διαφορετικοπύς τύπους μπαγκέτας με βήματα step by step για την παρασκευή τους.


All About Baguette


ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ


All About Baguette

All About Baguette


ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΚΔΟΣΗΣ



All About Baguette

  • Διαστάσεις: 23.5 x 28 εκ
  • Γλώσσα:Αγγλικά
  • Συγγραφεαςς:Jean-Marie Lanio & Jeremy Ballester
  • Σελίδες: 159
  • Βάρος: 159
  • Τιμή: 30€
  • Έξοδα αποστολής για Ελλάδα & Κύπρο : 5€

Φόρμα Παραγγελίας

Συμπληρώστε Yποχρεωτικά τα πεδία με ένδειξη (*).
Άμεσα, το Team του Cucina.gr θα επικοινωνήσει μαζί σας.

Δεν περιλαμβάνονται έξοδα μεταφοράς για τα οποία θα υπάρξει ενημέρωση πριν την εκτέλεση της παραγγελίας.

Τίτλος  
Όνομα (*)
Επίθετο (*)
Τηλέφωνο (*)
Email (*)
Πόλη (*)
Διεύθυνση  (max chars=80)
(*)
Σχόλια  (max chars=150)
Όροι   Συμφωνώ με τη συλλογή και επεξεργασία των προσωπικών μου δεδομένων σύμφωνα με τον ισχύοντα Ευρωπαϊκό Γενικό Κανονισμό 679/2016 (ΓΚΠΔ/GDPR) περί προστασίας προσωπικών δεδομένων και σύμφωνα με την Κυπριακή νομοθεσία "περί της Προστασίας των Φυσικών Προσώπων Έναντι της Επεξεργασίας των Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα και της Ελεύθερης Κυκλοφορίας των Δεδομένων", Νόμος του 2018, (Ν. 125(I)/2018), Ε.Ε., Παρ.Ι(I), Αρ.4670, 31/7/2018, αποκλειστικά για την αποστολή ενημερωτικού και / ή διαφημιστικού υλικού μέσω e-mail και sms. Εκφράζω επίσης τη συγκατάθεσή μου για την κοινοποίηση των δεδομένων μου σε εταιρείες τρίτων και τρίτες εταιρείες σύμφωνα με τον ισχύοντα Ευρωπαϊκό Γενικό Κανονισμό 679/2016 (ΓΚΠΔ/GDPR) περί προστασίας προσωπικών δεδομένων και σύμφωνα με την Κυπριακή νομοθεσία "περί της Προστασίας των Φυσικών Προσώπων Έναντι της Επεξεργασίας των Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα και της Ελεύθερης Κυκλοφορίας των Δεδομένων", Νόμος του 2018, (Ν. 125(I)/2018), Ε.Ε., Παρ.Ι(I), Αρ.4670, 31/7/2018, με τις οποίες η εταιρεία «C.GASTRONOMY ESSENTIALS L.t.d» θα διεξάγει δραστηριότητες συν-εκπαίδευσης (σεμινάρια, προγράμματα επαγγελματικής επιμόρφωσης μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής, γευσιγνωσίας). (*)
  ΚΕΙΜΕΝΟ ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ

ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ

 

Για λόγους ασφαλείας, κάντε click στην επιλογή 'Δεν είμαι ρομπότ'.