Σεμινάρια

Elegant Baking

Η Τέχνη της σύγχρονης αρτοποιίας. Bakery Chef Χάρης Παπαλίτσας

Σεμινάρια - Κύπρος

Figure 1

Ο Χάρης Παπαλίτσας, στα πλαίσια των εκπαιδευτικών προγραμμάτων που διοργανώνει η Gastronomy Essentials στην Κύπρο, έρχεται στη Λευκωσία, στις 6 & 7 Μαρτίου, για να μας μυήσει στα μυστικά της σύγχρονης αρτοποιίας.

Μέσα από το πρίσμα της αργής ωρίμανσης και του σεβασμού στις παραδοσιακές τεχνικές, ο Χάρης Παπαλίτσας, ένας από τους πιο γρήγορα ανερχόμενους αρτοποιούς στην Ελλάδα, θα παρουσιάσει μία ποικιλία άψογων και καλαίσθητων ψωμιών, τα οποία μπορούν να σταθούν άνετα στις βιτρίνες και των πιο πολυτελών φούρνων.

Μετά το πέρας της διήμερης αυτής εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να γνωρίζουν και να εφαρμόσουν τεχνικές αργής ωρίμανσης, ζυμώματος και ψησίματος. Θα διδαχτούν την τεχνολογία των προζυμιών και πρακτικούς τρόπους, ώστε να μπορούν να ενσωματώσουν τα προϊόντα που θα παρουσιαστούν, στην παραγωγή τους.

Τέλος, θα διδαχτούν αναλυτικά όλα τα στάδια της αρτοποιητικής διαδικασίας.


Elegant Baking

Συγκεκριμένα, στο πρόγραμμα θα παρουσιαστούν:


  • Τεχνολογία Προζυμιών
  • Τεχνικά Χαρακτηριστικά Αλεύρων
  • Τεχνικές Ωρίμανσης
  • Τεχνικές Ζυμώματος
  • Τεχνικές Ψησίματος
  • Σωστός Συνδυασμός Υλικών
  • Τεχνικές Διακόσμησης
  • Σωστό ψήσιμο - κρύωμα

Στο τέλος του εκπαιδευτικού προγράμματος, θα υπάρξει γευστική δοκιμή.


Elegant Baking Elegant Baking Elegant Baking Elegant Baking Elegant Baking Elegant Baking

ΠΡΟΦΙΛ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΩΝ


Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, απευθύνεται σε:

  • Αρτοποιούς, Ζαχαροπλάστες, Chef .
  • Προϊστάμενους, διευθυντές τμημάτων και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στον τομέα των τροφίμων.

Οι συμμετέχοντες θα παραλάβουν Πιστοποιητικό Παρακολούθησης υπογεγραμμένο από τον Chef, καθώς και αναλυτικό booklet, με όλες τις συνταγές αλλά και τη θεωρία που θα παρουσιαστούν, κατά τη διάρκεια του διημέρου.


Elegant Baking Elegant Baking Elegant Baking Elegant Baking

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ


Elegant Baking

  • Ημερομηνία εκπαίδευσης: 6 & 7 Μαρτίου 2023
  • Ώρες προγράμματος: 10.00 π.μ. - 16.00 μ.μ. (6 ώρες/ημέρα/12 ώρες σύνολο).
  • Χώρος διεξαγωγής: MITSIOS TRADING Ltd. - Τέφκρου Ανθία 70, Βιομηχανική περιοχή Δάλι, Λευκωσία
  • Τύπος εκπαίδευσης: Demonstration με γευστική δοκιμή
  • Κόστος: €350 (VAT included)


Επικοινωνία - Συμμετοχές


Elegant Baking

Αίτηση Εγγραφής Για να δηλώσετε Συμμετοχή συμπληρώστε τη φόρμα που θα βρείτε στο παρακάτω link :

ELEGANT BAKING - Η Ευγενής Τέχνη της Σύγχρονης Αρτοποιίας (eventora.com)

Contact
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε με τον Κο Χάρη Χαραλαμπίδη στα στοιχεία:

Τ. : 6972444820

E-mail : gastronomy_essentials@mail.com

Site : www.Cucina.gr



ΧΡΥΣΟΣ ΧΟΡΗΓΟΣ

MITSIOS TRADING
Mitsios Trading logo




ΜΕ ΤΗΝ ΑΙΓΙΔΑ ΤΟΥ ΠΑΣΥΞΕ

ΠΑΣΥΞΕ (CYPRUS HOTEL ASSOCIATION)
ΠΑΣΥΞΕ logo




ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ

Gastronomy Essentials
Gastronomy Essentials logo

INSPIRE YOUR PASSION